Печь ротационная Bassanina Rotor 68

Rotor - представляет собой печь с поворотной тележкой. Горелка и теплообменник расположены с задней стороны, что значительно сокращает занимаемую площадь.Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлеба и мучных кондитерских изделий.Равномерная подача потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара обеспечивает равномерное и эффективное выпекание с ростом объема теста и образованием аромата изделия. Низкая скорость циркуляции воздуха и специальная система теплового обмена гарантируют однородное выпекание изделий и низкое потребление энергии.Печь выполнена из нержавеющей стали и оснащена одной пекарной камерой

Тип емкости: 800х600 мм; Подключение: 400 В

Тип емкости: 800х600 мм; Подключение: 400 В

Тележка-шпилька Bassanina ROTOR 68 18 K применяется совместно с ротационными печами с крюком для размещения и загрузки тестовых заготовок. Тележка изготовлена из трубчатого профиля 25х25 мм из нержавеющей стали, поворотные колеса с двойным комплектом шариков выполнены из термостойкого полимера, с втулкой из нержавеющей стали и муфтой из тефлона. Опорные направляющие лотков шириной 45 мм со скругленными краями. Диаметр колес составляет 100 мм

Тележка-шпилька Bassanina ROTOR 68 18 П применяется совместно с ротационными печами с платформой для размещения и загрузки тестовых заготовок. Тележка изготовлена из трубчатого профиля 25х25 мм из нержавеющей стали, поворотные колеса с двойным комплектом шариков выполнены из термостойкого полимера, с втулкой из нержавеющей стали и муфтой из тефлона. Опорные направляющие лотков шириной 45 мм со скругленными краями. Диаметр колес составляет 100 мм

Печь ротационная Apach G68E-FV EMP3M предназначена для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом. Панель управления с программируемой системой зажигания. Защита уплотнителей для лучшей теплоизоляции. Козырек с вытяжкой пара. Дверь из нержавеющей стали с двойным остеклением и системой открывания на 180°. Клапан предельного давления в камере. Облегченная система закрытия дверей. Высокопроизводительный парогенератор с коротким временем восстановления. Ручка двери выполнена из стали с пониженной теплопроводимостью, внутренняя ручка для безопасности. Высококачественная термоизоляция за счет использования панелей из высокоплотной минеральной ваты. Внутренние углы в камере закруглены. Полностью из нержавеющей стали. Поставляется в 3 модулях

Печь ротационная WLBake MINIROTOR Smart используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Общая площадь выпекания: 2,4 м2. Количество уровней расстоечной камеры: 16. Расстояние между направляющими: 83 мм

Печь ротационная для двухъярусной выпечки (8+8 шт) коно пиццы.Дверца выполнена из двойного стеклопакета.Размеры камеры 46*42*69,5 см.Съемные кронштейны - держатели для коно пиццы перемещаются по высоте вдоль несущей планки длиной 42 см с шагом 3,5 см.Конвективный нагрев в сочетании с вращением держателя коно пиццы для равномерного пропекания.Аналоговая панель управления: термостат от +50 до +300 градусов Цельсия, кнопка включения подсветки и двигателя привода держателя.Конструкция из нержавеющей стали AISI304.Магнитная защелка двери из закаленного стекла с левой петлей и с термоизолированными ручками.Регулируемые по высоте ножки для горизонтальной установки

Печь ротационная электрическая с вращающейся тележкой на 14 уровней 60*40 см с расстоянием между уровнями 19 см.Панель управления с цветным ЖК-экраном 7”.Возможность приготовления блюд в ручном режиме с установкой температуры приготовления от 0 до 300 градусов Цельсия, времени приготовления, количеством пара.Библиотека рецептов с возможностью запрограммировать 5 шагов приготовления, установить фото блюда.Установка Гистерезиса терморегулятора с шагом от 1 до 10.Возможность программирования времени включения/выключения по дням недели.Режим ферментации.Регулируемый шибер.Два вентилятора.Вращение тележки с противнями, установленной на платформу, осуществляется в одну сторону.Парогенератор инжектороного типа.Подсветка камеры.Равномерное распределение горячего воздуха и достаточное количество пара высокого качества позволяют выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия любого типа

Печь ротационная Apach G68E EMPT3M платформа используется для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Камера и лицевые панели выполнены из нержавеющей стали, дверца - из двойного стекла, теплоизоляционные панели - из спрессованной минеральной ваты

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.Удобная панель управления. Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой). Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере. Обновление прошивки контроллера через USB-разъем.Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:- режим предварительного разогрева камеры;- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);- программы.Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж

Тип емкости: GN-2/1; Подключение: 400 В