Ebury Press Ottolenghi. The Cookbook Оттоленги Йотам, Тамими Сами

Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд — от мяса, рыбы и роскошных салатов до восхитительных десертов и выпечки — лежат кулинарные традиции со всего мира, от Ближнего Востока до Северной Африки, от Италии до Калифорнии. Оригинальные вкусовые сочетания, цвет, нетривиальные приправы — все, чем славится кухня Оттоленги • «Мы с большой гордостью воздаем должное этим блюдам в оформлении, которое лучше согласуется с остальными нашими книгами. Мы хотели модернизировать внешний вид блюд и добавить вступления к рецептам, сохранив при этом особенную структуру оригинала. Очень надеемся, что книга понравится и давним, и новым нашим поклонникам»

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi's food • In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire • Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not only inspires us with what to cook, but how flavour is dialled up and why it works • The book is broken down into three parts, which reveal how to tap into the potential of ordinary vegetables to create extraordinary food • Process explains cooking methods that elevate veg to great heights • Pairing identifies four basic pairings that are fundamental to great flavour • Produce offers impactful vegetables that do the work for you

"Тестовая кухня Оттоленги. Любовь с полки" - это непринужденная, гибкая домашняя кухня от Йотама Оттоленги и его супер-команды • Независимо от того, придумывают ли они новые рецепты или готовят сами дома, команда Ottolenghi Test Kitchen делает то, что делаем все мы: они совершают набеги на свои кухни. Но затем они превращают все, что находят, в доступные творения с изюминкой "Оттоленги" • Этот инстинкт идеально соответствует недавним временам, когда мы все стояли перед кухонными полками, шкафчиками и холодильниками, задаваясь вопросом, что приготовить из того, что у нас есть; как с пользой использовать банку нута или пакет замороженного горошка, вместо того чтобы брать с собой дополнительный поход по магазинам • Книга на английском языке • Relaxed, flexible home cooking from Yotam Ottolenghi and his superteam

The first in a series of original graphic novels, starring Ninja (Tyler Blevins) - the most influential public figure in gaming today - as he embarks on exciting gaming adventures, with the fate of the world at stake • Tyler Blevins (aka "Ninja") - the undisputed champion of the world's most popular online battle royale - enjoys a captivated audience of millions as he does what he loves: decimating the competition. At the end of one fateful stream, however, Ninja receives a strange email with a link to an impossibly realistic, challenging, and addictive game that simultaneously explodes in popularity. As the best player in the world, Ninja's unable to resist a challenge and soon discovers that there's more to this game than meets the eye. Teleported into the battle royale's universe, a digitized Ninja must start from scratch, finding a way to win the game--and save the world

The revealing true story of John Gotti; the most powerful mobster since Al Capone • John Gotti: Gangster, killer, celebrity • From the tough streets of Queens to the heights of the American Mafia, John Gotti thought he was invincible. Ruthless, brutal and always immaculately dressed, he was known as the Teflon Don, because no charge the Feds brought against him would stick • Told by organised crime reporters and bestselling authors Jerry Capeci and Gene Mustain using inside sources on both sides of the law, this is the definitive account of how New York's last great Godfather was finally brought to justice

Фаластин - это любовное письмо Палестине. Впечатляющая коллекция из более чем 110 незабываемых рецептов и историй от соавторов • Путешествуя по Вифлеему, Восточному Иерусалиму, Наблусу, Хайфе, Акке, Назарету, Галилее и Западному берегу, Сами и Тара приглашают вас познакомиться с родиной Сами и насладиться беспрецедентным доступом к ней. Поскольку каждый регион обладает своей самобытностью и историей, можно открывать для себя бесконечные новые вкусовые сочетания • Блюда представляют собой идеальное сочетание традиционного и современного, с рецептами, которые передавались из поколения в поколение и были переработаны для современной домашней кухни, наряду с блюдами, вдохновленными сотрудничеством Сами и Тары с производителями и фермерами по всей Палестине

Travel the med from the comfort of your kitchen • Claudia Roden is credited with revolutionising Western attitudes to Middle Eastern and Mediterranean food. Over thirty years on from her first Mediterranean cookbook, Claudia shares the sun-soaked simplicity of the Mediterranean with new recipes for effortless, everyday cooking • This is how Claudia cooks for friends and family - always putting flavour first, beautiful ingredients, fuss-free cooking, relaxed eating • From Provence to the Levant, Andalusia to Morocco, explore the many and varied flavours of the Mediterranean as Claudia shares a life's worth of travelling and stories along with the food she cooks now

Rewind to 1971, and Sue Barker's coach is sending his 15-year-old tennis protegee to a junior championship in France, alone, with a one-way ticket, telling her she'll have to win the money to pay for her return fare. Sue hides in the grounds of the hosting tennis club overnight, to avoid paying for a hotel. The next day, she walks onto court and smashes it. Five years later, and she's Britain's No 1 • The same combination of grit, grace and talent took her to the top of live Sports TV. And now, after four decades on camera encouraging other legends to share their stories, she is telling her own • Going all in for her once-only autobiography, Sue takes us inside the showbizzy world of 70s and early 80s tennis. She reveals the battles she fought for hard-won success in two careers and gives us a ringside seat on the nation's biggest sporting dramas, and a fascinating insider's understanding of competitors under pressure

What if the most serious personal and global challenges won't be solved with more thinking or talking? • The world is louder than ever. It's not just the noise in our ears, but also the noise on our screens and in our heads. 'Silence is golden,' the adage goes. But how do we find it in times like these? • Justin Zorn and Leigh Marz take us on an unlikely journey exploring why silence is essential for physical health, mental clarity, professional fulfilment, nourishing relationships, ecological sustainability, and vibrant community. Drawing on lessons from neuroscience, philosophy, business, politics, activism, and the arts, Golden teaches us how to go beyond the ordinary rules and offers tools of mindfulness to help individuals, organisations and whole societies dial down the noise and reclaim pristine quiet

Everyday recipes that make vegetables the star of the show • Kathy Slack takes us through a year in her veg patch in this celebration of her ten favourite things to grow and eat • Peas, lettuce, courgettes, beans, tomatoes, beetroot, squash, apples, kale and leeks; all simple to grow, affordable and readily available to anyone without a growing space of their own. Most recipes are vegetarian, some use meat or fish, but every dish makes veg the star of the plate. This is food for everyone and every day • Here are recipes to herald the start of spring (Pea, Feta and Mint Frittata) to enjoy on a sweltering summer day (A Tomato-lovers Salad with Anchovy Breadcrumbs) to warm you up as the nights start to draw in (Pumpkin Tikka Masala) and to hunker down with in the depths of winter (Leek, Chestnut and Cider Crumble)

Over the past decade a small number of companies have changed every aspect of how we live, work and play. These Outpacers have become enormous global businesses with companies like Google, Amazon, Netflix, Salesforce, Meta, Tesla and Apple all totally redefining what a successful organization looks and feels like • Each chapter in Outpacer focusses on an Outpacer characteristic required for organisational greatness and features examples of what it is and how to achieve it, including; how to structure your company's mission and vision, foster the right entrepreneurial culture, innovate, collaborate and utilise agile technology and data driven insights to drive continuous progress, deliver an exceptional customer experience and achieve outstanding results

В книге "Вьетнам. Окончательная устная история, рассказанная со всех сторон" профессор Кристиан Г. Аппи создал ошеломляющую и монументальную устную историю такого типа, которая создается только раз в поколение. Яркие рассказы 135 мужчин и женщин охватывают всю историю вьетнамского конфликта от его темных истоков в 1940-х годах до хаотического падения Сайгона в 1975 году • Свидетельства, приведенные в этой книге, иногда отстраненные и рефлексивные, часто грубые и эмоциональные, позволяют нам увидеть и прочувствовать, что значила эта война для людей со всех сторон - американцев и вьетнамцев, генералов и партизан, политиков и протестующих, оперативников ЦРУ, пилотов и врачей, художников и журналистов, а также множества других людей. обычные граждане, чьи жизни были разрушены катаклизмом, унесшим жизни трех миллионов человек