Домарецкий В.А Технология экстрактов концентратов и напитков из растительного сырья: Учебное пособие

Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных производствах, и способы их культивирования. Подробно рассмотрены требования нормативно-технической документации, предъявляемые к сырью и готовой продукции, полученной биотехнологическими методами • Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений, обучающихся по направлению УГСН «Промышленная экология и биотехнологии», также может быть полезно аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам

Атлас представляет собой иллюстрированное учебное пособие для студентов фармацевтических вузов и факультетов по фармакогнозии всех форм обучения. Пособие может быть использовано при проведении практических занятий и самостоятельной работы Пособие состоит из двух частей. В первой, общей, части приведены основные понятия фармакогнозии, краткие сведения о группах биологически активных веществ, содержащихся в лекарственном растительном сырье, заготовке, сушке и путях его использования. Дана подробная характеристика лекарственной формы, изготовляемой из растительного сырья, «настои и отвары». Вторая часть пособия включает расположенные в алфавитном порядке сведения о лекарственных растениях и сырье (морфология, ареал, заготовка, сушка, хранение, химический состав и применение)

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности

Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования • В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебобечения, производства растительного масла, комбикормов • В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Предназначено оно для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства

Учебное пособие содержит необходимые материалы, позволяющие инженеру-технологу на современном уровне, используя компьютерные базы данных, проектировать операции механической обработки заготовок деталей машин, выбирать необходимое оборудование и оснастку с учётом правильного рационального выбора базирующих поверхностей этих заготовок • Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительного производства», «Автоматизация технологических процессов и производств» и специальности «Проектирование технологических машин и комплексов». Оно так же может быть весьма полезно для технологов-машиностроителей различных отраслей промышленных предприятий

Пособие состоит из девяти практических занятий, включающих теоретический материал, контрольные вопросы по теме, задания, порядок и примеры выполнения заданий. В теоретических разделах изложены основные понятия, определения, принципы и положения в области обеспечения точности и качества изделий машиностроения. Для закрепления теоретического материала в каждом разделе приводятся практические задания с примерами их выполнения • Рекомендуется в качестве учебного пособия для студентов средних профессиональных учреждений, обучающихся по специальностям направления подготовки «Машиностроение» может быть использовано также при выполнении практических работ, курсовых проектов по указанной дисциплине и при выполнении выпускных квалификационных работ. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям

Учебное пособие содержит сведения об особенностях возделывания зернобобовых культур, их роли в мировой экономике, технологиях уборки и технических средствах, используемых для их реализации. Предназначено для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров всех форм обучения по направлению подготовки «Агроинженерия» • Содержание учебного материала соответствует государственному образовательному стандарту на обучение студентов бакалавриата по направлению подготовки «Агроинженерия», профессиональным стандартом «Специалист в области механизации сельского хозяйства» программе дисциплины «Сельскохозяйственные машины». Может быть рекомендовано для использования при обучении бакалавров по направлениям «Агрономия», «Садоводство», «Агрохимия и агропочвоведение»

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности "Фармация" и предназначено для самостоятельной работы студентов, обучающихся по модулю ПМ 02. "Изготовление лекарственных форм и проведение обязательных видов внутриаптечного контроля" • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • В пособии представлены вопросы для теоретической проработки изучаемых тем, рецепты и ситуационные задачи, а также расчетные задания и тесты для самоконтроля знаний, полученных в процессе изучения предлагаемого материала по производству и изготовлению мягких лекарственных форм • Задания отражают актуальные в практическом отношении проблемы фармацевтической технологии и способствуют выработке у студентов умения анализировать теоретические проблемы, связанные с изготовлением и производством лекарственных средств

Пособие отражает актуальные в практическом отношении проблемы фармацевтической технологии гомеопатических лекарственных форм. Приведены теоретические основы с примерами расчетов, вопросы и задания для самоподготовки, даны рецепты для самостоятельного решения и тестовые задания по данной теме • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • Учебное пособие предназначено для лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы студентов, обучающихся по специальности «Фармация»

Рассмотрены основные технологические методы производства полимерной тары и упаковки, схемы и конструкции некоторых видов технологического оборудования. Приведены сведения о видах полимерных материалов для производства упаковки, экологических аспектах её использования, а также существующих технологиях в этой области • Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Химические технологии» при изучении ими дисциплины «Производство тары и упаковки из полимерных материалов», а также слушателям факультета дополнительного профессионального образования

В настоящем учебном пособии приведены общие сведения о теплоизоляционных строительных материалах; истории развития и технологии производства минераловатных теплоизоляционных материалов и изделий на основе каменных расплавов из изверженных горных пород; номенклатуре теплоизоляционных материалов на основе каменной ваты; тепловой изоляции строительных ограждающих конструкций зданий, трубопроводов и промышленного оборудования с применением теплоизоляционных материалов из каменной ваты; физико-технических основах проектирования теплозащиты зданий и сооружений; основах теплотехнических расчетов ограждающих конструкций зданий, трубопроводов и промышленного оборудования • Для студентов высших учебных заведений строительного профиля, может быть полезно преподавателям, аспирантам, работникам строительных и проектных организаций, служб эксплуатации зданий и сооружений, предприятий по производству теплоизоляционных материалов