Скобкин С.С Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие

Настоящее учебное пособие представляет собой законченное исследование, посвященное рассмотрению разносторонних аспектов маркетинга туризма на уровне организации гостинично-туристского комплекса. Особое внимание уделается анализу основных понятий в области маркетинга услуг вообще и в сфере гостинично-туристских услуг в частности. В книге рассмотрены различные подходы к планированию и маркетинговым стратегиям; ценообразованию; методам по сбору и обработке информации; развитию маркетинговых коммуникаций и организационной культуры и т.д. Представлен фактический материал, характеризующий реальные маркетинговые методики, используемые в практической деятельности современных российских организаций гостинично-туристской сферы • учебное пособие предназначено для студентов экономических специальностей и практикующих специалистов, изучающих современные проблемы управления и маркетинга в гостинично-туристском бизнесе

Систематизированно представлены сущность, содержание, технологии и инструментарий маркетинговой деятельности в туризме. Изложение теоретических вопросов органично сочетается с примерами и практическими рекомендациями, что способствует лучшему усвоению материала • Для студентов высших учебных заведений, слушателей учреждений последипломного и дополнительного образования, практических работников туристской индустрии

В учебном пособии объединены основные положения экономической теории производства, раскрывающие сущность и закономерности рационального использования ресурсов, формирования затрат и прибыли предприятия с формами их проявления и практического использования. Рассматриваются универсальные экономические аспекты деятельности любого предприятия как системы с обратной связью, на вход которой поступают различного вида ресурсы. Автор преднамеренно не указывает отраслевую принадлежность учебного пособия, подчеркивая этим его универсальность и выделяя главные экономические аспекты деятельности предприятия, характерные для любого бизнеса. Для студентов экономических вузов, обучающихся по программе бакалавриата по специальностям: "Учет и анализ", "Финансовый менеджмент", "Организация, планирование и контроллинг производства", "Основы бизнеса"

Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис». Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения

В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, и аспирантов. Будет полезна практическим работникам, занятым в туриндустрии

В учебном пособии раскрывается содержание современной концепции менеджмента как типа управления, присущего рыночной экономике, развивающейся в условиях возрастания роли человеческого фактора, процессов информационно-компьютерных технологий и глобализации коммуникаций • Пособие является результатом совместной интеллектуальной деятельности американского и российского специалистов. Оно отражает общие подходы к пониманию проблем менеджмента, одинаковые акценты на таких факторах, как цель, ответственность, этика менеджмента, необходимость развития искусства менеджмента и др. В пособии можно увидеть и разнообразие в подходах к проблематике менеджмента: инструктивный, информационный, фундаментальный, проблемный и др • Учебное пособие соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта и может быть успешно использовано в освоении концепции менеджмента студентами и слушателями высших учебных заведений, а также предпринимателями и практическими менеджерами, самостоятельно осваивающими азы менеджмента

Пособие адресовано тем студентам специальности 080301 «Коммерция (торговое дело)» всех форм обучения, чьи интересы лежат в области организации коммерческой деятельности. Оно знакомит будущих специалистов с основными принципами коммерческой деятельности и особенностями организационно-правовых форм, в рамках которых эта деятельность осуществляется. Книга будет полезна не только студентам, но и преподавателям, а также руководителям и специалистам, занятым в малом и среднем бизнесе

Пособие содержит федеральный государственный образовательный стандарт ВПО по направлению подготовки 080200 "Менеджмент" (квалификация (степень) - "бакалавр"), учебный план, а также программы учебных дисциплин различных циклов примерной образовательной программы направления подготовки "Менеджмент"

Учебное пособие дает возможность студентам высших учебных заведений, обучающихся по магистерской программе, овладеть принципами и методами принятия эффективных стратегических маркетинговых решений. В учебном пособии обобщены и систематизированы методики обоснования маркетинговых решений на основе оценки инвестиционных приоритетов. Предложены авторские методики определения инвестиционных приоритетов в маркетинге. Предложена концепция инвестиционной деятельности в маркетинге. Определены цели, задачи и принципы управления инвестиционными рисками в маркетинге. Рассмотрены показатели эффективности инвестиций в маркетинг и оценка влияния данных показателей на финансовые результаты деятельности предприятия • Учебное пособие дает возможность слушателям понять принципы формирования инвестиционных приоритетов в маркетинге, отработать навыки определения инвестиционных приоритетов в процессе разработки бизнес стратегии предприятия, усвоить приемы нейтрализации рисков, связанных с маркетинговой деятельностью предприятия

В учебном пособии проанализированы теория и практика маркетинговой деятельности розничного торгового предприятия. Рассмотрены экономическая сущность и содержание розничной торговли, особенности маркетинга; выполнено исследование маркетинговой деятельности на примере ряда предприятий розничной торговли; приведен выбор типов магазинов в условиях маркетинговой стратегии; рассмотрены способы повышения качества торгового обслуживания, мерчендайзинг, торговый ассортимент магазина и др • Для студентов, обучающихся по специальностям «Маркетинг» и «Коммерция», а также практических работников предприятий розничной торговли