Шкаф шоковой заморозки Polair CR15‑L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G, 380Виспользуется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Корупс выполнен из нержавеющей стали.Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С. ХладагентR404 / R452.Режимы: мягкое охлаждение, быстроеохлаждение, мягкое замораживание, быстроезамораживание. Толщина стенки корпуса61 мм

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L (серия Light) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность • Особенности эксплуатации • Температура воздуха: до 40 °С • Режимы работы • Мягкое охлаждение • Быстрое замораживание • Хранение • Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно • 10 уровней GN 1/1 • Вес охлаждаемого продукта: 35 кг • Вес замораживаемого продукта: 25 кг • Максимальная температура в камере: -35 °C

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR6-L (серия Light) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.Особенности эксплуатации:Температура воздуха: до 40 °СРежимы работы:Мягкое охлаждениеБыстрое замораживаниеХранениеГастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.6 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 20 кгВес замораживаемого продукта: 12 кгМаксимальная температура в камере: -35 °C

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR4-L (серия Light) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.Особенности эксплуатации:Температура воздуха: до 40 °СРежимы работы:Мягкое охлаждениеБыстрое замораживаниеХранениеГастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.4 уровня GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 11 кгВес замораживаемого продукта: 7 кгМаксимальная температура в камере: -35 °C

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-L серии Light предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли Особенности: - 5 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней EN40х60 - хладагент - R404a; - электронный блок управления - цельнозаливной пенополиуретаном корпус; - термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта

5-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С. После завершения процессов охлаждения/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокера и позволяет экономить электроэнергию

10-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR10-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С. После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Polair Полаир CR5G рассчитан на быструю заморозку, а также охлаждение продуктов питания и готовых блюд. Работает в мягком и жестком режиме, все параметры легко настроить на увеличенном цифровом дисплее, для удобства можно создавать собственные программы работы аппарата • Особенности и преимущества • Автоматическая оттайка испарителя горячим газом • Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем • Нижнее расположение компрессора • Толщина стенки корпуса: 61 мм • Направляющие GN11 и GN4060 • Санитаризация рыбы и закалка мороженого дополнительные возможности использования модели • Шкафы шоковой заморозки серии Grande от российской компании Polair это устройства высокой эффективности, предлагающие потребителю большие функциональные возможности

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Polair Полаир CR3G это небольшое холодильное оборудование, способное разместить до 3х гастроемкостей, которые можно использовать для охлаждения и заморозки. Устройство станет оптимальным вариантом для сохранения органолептических характеристик полуфабрикатов • Особенности и преимущества • Автоматическая оттайка испарителя горячим газом • Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем • Нижнее расположение компрессора • Толщина стенки корпуса: 61 мм • Направляющие GN11 и GN4060 • Санитаризация рыбы и закалка мороженого дополнительные возможности использования модели • Шкафы шоковой заморозки серии Grande от российской компании Polair это устройства высокой эффективности, предлагающие потребителю большие функциональные возможности

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Polair Полаир CR5L имеет пять направляющих для размещения гастроемкостей и противней. Оборудование используется для резкого понижения температуры еды или продуктов питания. Так можно либо быстро охладить продукты, либо заморозить их с сохранением всех органолептических свойств • Особенности и преимущества • Оттайка естественными теплопритоками • Терморегулятор: электронный блок • Нижнее расположение компрессора • Толщина стенки корпуса: 61 мм • Направляющие GN11 и GN4060 • Санитаризация рыбы и закалка мороженого дополнительные возможности использования модели • Шкафы шоковой заморозки серии Light от российской компании Polair получили большую популярность в частных фермерских хозяйствах, в небольших кафе и магазинах

Polair ПолаирCR10G 400 V шкаф шоковой заморозки от российского производителя. Применяется для быстрого замораживания больших объемов продуктов питания. Такой подход позволяет сохранить первоначальную свежесть, а также избавиться от большинства бактерий. Оснащен универсальными направляющими для размещения гастроемкостей или противней • Особенности и преимущества • Автоматическая оттайка испарителя горячим газом • Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем • Нижнее расположение компрессора • Толщина стенки корпуса: 61 мм • Направляющие GN11 иEN 40x60 • Простота работы и обслуживания • Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри нержавеющая сталь • Работает в режиме мягкогобыстрого охлаждения и замораживания • Санитаризация рыбы и закалка мороженого дополнительные возможности использования модели

Шкаф шоковой заморозки предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%).Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах.Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки).По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре.Оттайка автоматическая – горячим газом