Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич Виноград: основы технологии хранения: Учебное пособие

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда • Книга рассчитана на студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Агрономия», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и на специалистов, занимающихся производством столового винограда

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди • Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях модифицированной и контролируемой атмосферы, в том числе от развития эпифитной микрофлоры • Приведены данные о химико-технологических особенностях большого числа столовых сортов винограда, влиянии сортовых, агроклиматических и технологических факторов на сохраняемость винограда при хранении и транспортировке • Приводятся система круглогодового обеспечения населения столовым виноградом и рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда

Учебное пособие включает лабораторно-практические работы по ветеринарной фармакологии, изложенные в соответствии с утвержденными программами подготовки • В нем отображены занятия по изучению рецептуры и различных лекарственных форм препаратов, приводятся примеры рецептов с расчетами, домашнее задание по пройденной теме, а также задание для самостоятельной работы студентов • Данное учебное пособие предназначено для студентов по специальности "Ветеринария" и направления "Ветеринарно-санитарная экспертиза" • 3-е издание, стереотипное

Рекомендовано ФГАУ «Федеральный институт развития образования» в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлению «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» (уровень бакалавриата и магистратуры). Учебное пособие отражает современные представления о теоретических основах технологии машиностроения как базовой прикладной науки. При изложении материала применяется особый подход к рассмотрению процесса создания машины, состоящий в том, что этот процесс представляется как информационный, в ходе которого на разных его этапах создается новая информация о будущей машине, формируется ее первичный информационный образ, который затем преобразуется в другой, названный пространственно-размерным

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов. А также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др. Рассмотрены технологии глубокой и комплексной переработки плодоовощного сырья, нестандарта и вторичных отходов перерабатывающих производств • Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности. Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий

Предлагаемое пособие раскрывает наиболее важные проблемы современной политической науки. Оно разработано с учетом учебных программ и пособий по политологии и политической социологии ведущих университетов США, ФРГ, Великобиртании и Франции. Использован опыт преподавания политической науки в МГУ и других вузах страны

Систематически изложены вопросы, связанные с теорией планирования и проведения пассивного эксперимента. Рассматриваются методы статистической обработки результатов эксперимента, оценки случайных факторов, вопросы дисперсионного, регрессионного и корреляционного анализа. Все разделы поясняются на конкретных примерах

В учебном пособии приведены основные сведения о материаловедении и технологии конструкционных материалов. Рассмотрены вопросы, относящиеся к строению металлов и сплавов, кристаллизации, диаграммам состояния различных систем, металлам, сплавам и материалам, используемым в машиностроении и некоторых других отраслях промышленности. Приведены сведения об основных способах производства металлов, сплавов и неметаллических материалов, а также об изготовлении из них заготовок и изделий. Учебное пособие предназначено для студентов технических направлений вузов, изучающих комплекс дисциплин «Материаловедение. Технология конструкционных материалов»

В учебном пособии кратко, в доступной форме и вместе с тем достаточно строго изложены основные теоретические положения по аналитическому представлению детерминированных и случайных сигналов, преобразованию их в линейных и нелинейных устройствах, обнаружению, оптимальной фильтрации сигналов, оценке их параметров. Один из разделов посвящен основам теории информации. Почти все теоретические положения проиллюстрированы относительно простыми примерами • Предназначается студентам и аспирантам, обучающимся по направлениям подготовки «Радиотехника» и «Оптотехника». Издание также будет полезно инженерам и научным сотрудникам, которые не могут обойтись без знания теоретических основ, изложенных в данном учебном пособии, но не готовы к изучению фундаментальных монографий

В учебном пособии рассмотрены ключевые проблемы, связанные с экономическим содержанием социальной работы с населением. В издании нашли отражение актуальные аспекты социальной политики государства, развития системы социальной защиты населения, включая систему пенсионного обеспечения, социального страхования, обслуживания граждан, защиты социальных прав. Особое внимание уделено нормативно-правовому, организационно-экономическому содержанию социальной работы. Для студентов, обучающихся по направлению «Социальная работа», а также специалистов, занимающихся социальными проблемами, аспирантов и преподавателей