Феникс Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов Успенская Марина Евгеньевна, Пасько Ольга Владимировна, Аникина Елена Николаевна

цена 427 руб.

Перейти в интернет-магазин

купить в магазине My-shop.ru г. Москва

Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (ТОП-50) и специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». Кроме того, данное пособие будет полезно при изучении отдельных модулей и тем, связанных с организацией услуг питания, по направлениям подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» • Авторы представили обобщенный исчерпывающий материал по основным вопросам, касающимся организации хранения, контроля и электронного учета запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания, в том числе с учетом требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП) подробнее

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" (ТОП-50) • В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, принципы и виды планирования работы исполнителей. Особое внимание уделено проблеме обеспечения безопасности в системе внедомашнего питания: безопасности потребления, включающей в себя использование безопасного и качественного сырья, соблюдение условий хранения, грамотное ведение технологического процесса, контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение всеми работниками правил личной гигиены, санитарных требований; безопасности работников предприятия, базирующейся на соблюдении норм охраны труда, техники безопасности при работе

My-shop.ru г. Москва

671 руб.

Феникс-Премьер Сплю в кроватке. Сказка для мягкого приучения Корнатт Мария

Сразу правильно организованный процесс отхода ко сну помогает избежать многих сложностей в дальнейшем. Мария Корнатт, консультант по сну и детский нейропсихолог, придумала историю о лисёнке, которая поможет мягко и бережно объяснить малышу, почему так приятно спать в своей кроватке

My-shop.ru г. Москва

232 руб.

Феникс-Премьер Хожу на горшок. Сказка для мягкого приучения Корнатт Мария

Сразу правильно организовать процесс адаптации малыша к горшку гораздо проще, чем исправлять впоследствии ошибки. Мария Корнатт, эксперт по приучению к горшку и детский нейропсихолог, придумала историю о лисёнке, которая поможет мягко и бережно объяснить малышу, почему так важно пользоваться горшком

My-shop.ru г. Москва

273 руб.

Феникс Организация бухгалтерского учета в кредитной организации Бондарева Татьяна Николаевна

Кредитные организации занимают одно из центральных звеньев в системе рыночных структур. Это организации, созданные для привлечения денежных средств юридических и физических лиц и размещения их от своего имени на условиях платности, срочности и возвратности. Бухгалтерский учет в них имеет существенные особенности: и по характеру операций, отражающихся в учете, и по организации учетной работы, по форме и содержанию бухгалтерской и другой учетной документации. Пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения

My-shop.ru г. Москва

144 руб.

Феникс Методология и концепции бухгалтерского учета. Учебное пособие Нечитайло Алексей Игоревич, Панкова Людмила Владимировна, Нечитайло Игорь Алексеевич

В данном учебном пособии представлены две взаимосвязанные дисциплины "Методология бухгалтерского учета и ее интерпретации" и "Концепции финансового учета и отчетности", прочитанных авторами в 2010-2011 гг. в Санкт-Петербургском торгово-экономическом институте в рамках подготовки магистрантов "Учет, анализ и аудит в системе управления организацией" по направлению 080100.68 "Экономика". В первой части раскрывается роль бухгалтерского учета в современной экономической жизни общества. Рассматривается содержание основных принципов бухгалтерского учета. Уделено внимание парадоксам, порождаемым методологией бухгалтерского учета. Анализируется состояние современной учетной политики, а также рассматриваются доходы и расходы как базовые элементы современной методологии бухгалтерского учета

My-shop.ru г. Москва

87 руб.

Феникс Организация торговли. Учебное пособие Рыжиков Сергей Николаевич, Демидова Юлия Михайловна

Учебное пособие «Организация торговли» соответствует концепции Федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования • В пособии отражен современный уровень знаний в области организации торговли. Рассмотрены особенности торгово-технологического процесса розничных торговых организаций, складских операций оптовых предприятий. Изложены проблемы рационального использования материально-технической базы торговых объектов. Сформулированы основные положения защиты прав потребителей. Затронуты актуальные вопросы, связанные с осуществлением электронной и мобильной торговли • Для студентов учреждений среднего профессионального образования

My-shop.ru г. Москва

755 руб.

Феникс Зачеты по русскому языку. 3 класс. Тестовые работы Алимпиева Мария Николаевна, Векшина Татьяна Владимировна

Педагоги, обучая детей, всегда стараются подобрать такие виды заданий, которые были бы направлены на формирование как предметных, так и общеинтеллектуальных умений. Для достижения этого с учётом поэтапного контроля авторами были разработаны зачётные работы по русскому языку для начальных классов, позволяющие следить за уровнем формируемых умений, корректировать методику, оказывать индивидуальную помощь ученикам • Зачеты охватывают все темы программы для начальной школы. В сборник входят как работы для текущего контроля, которые позволяют учителю не только оценить знания учеников, но и выявить моменты, вызывающие трудности у учащихся в ходе изучения темы, так и итоговые работы по темам. Каждый зачет составлен в 2 вариантах одинаковой сложности

My-shop.ru г. Москва

152 руб.

Феникс Организация приема и выписки гостей в отеле. Учебное пособие Чередниченко Юлия Петровна

Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», включающего междисциплинарный курс МДК.02.01 «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей». Издание может быть использовано при изучении дисциплин профессиональных модулей по специальностям «Гостиничное дело» и «Гостиничный сервис», а также «Туризм» и «Менеджер по гостиничному делу и туризму» (см. Проект актуализированных перечней профессий и специальностей СПО) • Пособие содержит актуальный теоретический материал, который сопровождается современными кейсами из повседневной практики отельеров. Учебный материал изложен с учетом общемировых тенденций в гостиничном бизнесе

My-shop.ru г. Москва

426 руб.

Феникс Математика. Числа и величины. Курс начальной школы. ФГОС Буряк Мария Викторовна

Всероссийские проверочные работы — это итоговые контрольные работы для четвероклассников по отдельным предметам (русский язык, математика и окружающий мир), которые проводятся в конце учебного года с целью совершенствования образовательных программ и устранения имеющихся пробелов в знаниях. Тексты ВПР разрабатываются в соответствии с требованиями ФГОС с учетом примерных образовательных программ за курс начальной школы. Пособие полностью соответствует ФГОС (второго поколения) для начальной школы и предназначено для учащихся 4-х классов, учителей и методистов, использующих типовые задания для подготовки к Всероссийской проверочной работе

My-shop.ru г. Москва

42 руб.

Феникс Организация обслуживания в общественном питании. Учебное пособие. ФГОС Ладнова Ольга Леонидовна, Корячкина Светлана Яковлевна

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям "Поварское и кондитерское дело" (ТОП-50), "Организация обслуживания в общественном питании" и профессии "Официант, бармен". Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины "Организация обслуживания" и профессионального модуля "Организация обслуживания в организациях общественного питания" • В пособии рассматриваются вопросы, связанные с организацией процесса обслуживания гостей на предприятиях индустрии питания различных типов и классов. Изложены методики оценки качества услуг. Рассмотрены основные направления и тенденции формирования концепции и стиля предприятий ресторанного сервиса, требования к помещениям и их оснащенности

My-shop.ru г. Москва

798 руб.

Феникс Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. ФГОС Горностаева Жанна Викторовна, Дуванская Елена Викторовна, Алехина Екатерина Сергеевна

Настоящее учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения (ФГОС 3+). В пособии представлены теоретические основы организации и планирования предприятий сервиса. Изучение дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса» формирует основы знаний, необходимых каждому бакалавру сервиса. Подробно описан процесс организации деятельности предприятия сервиса от его создания до предоставления услуг. Последовательно в доступной форме изложены основные методы и виды планирования • Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.01 «Сервис», а также для преподавателей вузов и руководителей предприятий сферы сервиса

My-shop.ru г. Москва

378 руб.

Феникс Организация научно-исследовательской и педагогической деятельности в области управления персоналом Самыгин Сергей Иванович, Колесникова Галина Ивановна, Загутин Дмитрий Сергеевич

Учебное пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования для направления 080400.68 "Управление персоналом" (квалификация - Магистр). Дисциплина включена в базовую часть Федерального компонента. Пособие представляет интерес как структурированное интегративное изложение курса, раскрывающее теоретическую сущность основных вопросов и их практическое решение. Написанное на общеметодологической основе, пособие позволяет овладеть основными практическими навыками, необходимыми при организации научно-исследовательской и педагогической деятельности в области управления персоналом. Кроме того, в данном пособии раскрывается взаимосвязь социальных и психологических факторов, влияющих на управленческий процесс в организации, а также практические методы и приемы по его осуществлению

My-shop.ru г. Москва

306 руб.

My-shop.ru — интернет-магазин: книги, учебники, игрушки, канцтовары, подарки, видео, музыка, софт и др. товары.