Bones Журнал BONES специальный выпуск СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров Темы номера: О вкусной и здоровой пицце Школа пиццы Без аутсайдеров Культовое место Итальянская пицца - в деталях Hi! пицца Пицца по-русски И немного food porn… Цао гу на хрустящей корочке, или Новый тренд на азиатские пиццы Аркадий Грицевский: "С правильной пиццей у нас все только начинается" Фабрика теста Внимание к деталям Dark & cloud Истинный вкус Италии Номер 13 Локальная пицца La Biga Зеленая пицца

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров Темы номера: Coffee Machine - всегда по пути! Идеальная шаурма Не теряя времени Азиатский стритфуд Фудмаркет: 30 кухонь мира в один клик Все дело - в нюансах Клуб гурмэ Take away вне времени Маркетинг, взорвавший рынок Гигиена take away Take away по-татарски Упаковка - важная точка контакта Японская кухня с вау-эффектом Zero waste навынос Грузинское застолье Лавка и доставка Take and bake Лапшичные трансформации Проще - лучше Заморозка от шефа Академики доставки

Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров • TREND Теорема фермы • RESTAURANT Selfie • MENU Рецепты Анатолия Казакова • SCHOOL С грядки на стол • FOOD Популярная паназия • MANAGEMENT Как не превратить кухню в армию • FOOD На пике зрелости • FOOD Хрустящая, сочная, нежная • FOOD Идеальная пара • CASE Гвидон— просто и понятно • HIGH SCHOOL Институт гастрономии • EQUIPMENT RATIONAL: ваш шаг к совершенству • GADGET Под давлением • TECHNIC Подход мастера • TECHNOLOGIE Другой язык • PAIRING Добавьте ярких вкусов • TRIP Владивосток • HOBBY Эмоции на льду • GUEST STAR Никола Фанетти: «Важно уважать землю и море, но никогда не забывать о человеке»

TREND В зоне комфорта • RESTAURANT «Сеновал» • MENU Рецепты Евгения Матусевича • CONCEPT Farm & Village: отель, ферма, сыроварня, ресторан • SCHOOL У природы нет плохой погоды • CASE Мясо: ресторан и лавка • FOOD Удивить гостя • FOOD Со своим вкусом • FOOD Воспитывая вкус • FOOD Про запас • FOOD Опыт, страсть и трюфель • GADGET Копчение на новом уровне • HOBBY В баню! • SOMELIER Вино из Воронежа • KNIVES Скрутка Евгения Матусевича • BAR Ярославский разлив • PASTRY Властелины кондитерского мира • PASTRY Chocovic: универсальный продукт • PASTRY Альбина Родыгина: «Природа — мой главный источник вдохновения» • PASTRY Продукт как философия • TRIP От Минска до Шри-Ланки • MANAGEMENT Стратегии и продажи

Кухня с душой • Кухня контрастов • Корейское чудо • Глубина вкуса • Выпечка нового поколения • Овощная паназия • Открытый огонь • Правильная лапшичная • Жизнь в паназии • Азия без адаптации • С уважением к продукту • По Азии за ручку • Гастрономическое путешествие • Сыр — в тренде! • Телепорт во Вьетнам • Китайский «самовар» • Азиатский мегаполис • Кухня возможностей • Глубокое погружение во вкус • Ярко и сочно • Топ-6 продуктов паназиатской кухни • Смешение культур • Сетевой рамен • Вкусовой код • Познать продукт • Собственный взгляд • Кухня технологий • Каждый создает свой тренд • На каждый день • Путешествие по миру • Секрет — в оттенках вкуса • Между Востоком и Западом • В стиле сабай-сабай • Железная пластина • В современном ритме • Премиальная паназия • Приятный вкус

Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров

Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров • EDITORIAL Путь повара • TREND Идейный человек • RESTAURANT Modus • MENU Рецепты Андрея Жданова • CASE Трансформация Modus • FORUM ПИРу — 25 лет! • ACADEMY Как устроен вкус • CASE У Черного моря • FOOD Академия паназии • FOOD Первая свежесть • FOOD С овощами круглый год • MANAGEMENT Персональный подход • KNOW HOW Три банкета в день • EQUIPMENT Печь на все случаи • EDUCATION Екатерина Горенская: «Нет ничего невозможного» • EDUCATION Изменяя сознание • HOBBY Собачья жизнь • KNIVES Скрутка Андрея Жданова • REGION Эталон завтрака • REGION Restaurant & Kitchen management

Цвет: Черный 1 • Характеристики наклейки Bones • Размер: 5 дюймов

Цвет: Черный 1 • Наклейка на скейт BONES RAYBOURN SUAS • Ширина: 7,5 см • Высота: 7 см

Цвет: Серый • Бейсболка BONES WHEELS Cap Strapback Wooly с логотипом бренда над козырьком

Основная тема выпуска - гвардия Петра Великого и Полтавская битва. 1.Данченко В. Российская рыцарская академия,2.Летин С. Гвардия Петра Великого 1702-1725гг.,3.Никитин А. Полтавская регалия,4.Васильев А. Пехота шведской армии Карла XII под Полтавой,5.Соколов О. Ульмская операция 1805г.,6.Файбисович В. Неизвестный портрет героя 1812г.,7.Введенский Г. Пистолеты декабриста?,8.Вилинбахов Г. Оловянные солдатики в России,9.Королев В. Кисти гренадерских шапок, мушкетерских и егерских шляп в 1802-1807гг