Нож Накири Western Knife, 29 см F-330 Tojiro

НОЖ НАКИРИ WESTERN KNIFE TOJIRO, F-330, СТАЛЬ VG10, 37 СЛОЕВ, ЧЁРНЫЙ выполнен в традиционной японский стилистике. По сути, перед нами универсальный кухонный инструмент, который обладает широким диапазоном рабочих характеристик. Нож имеет форму тяпки с широким обухом, высокими спусками и максимально острой режущей кромкой. Нож удобен для нарезки мяса, разруба небольших костей и тонкой нарезки овощей. Клинок этой модели выполнен из многослойной стали японского производства. Большое количество слоев хорошо видно на спусках. Чередование слоев стали с различным уровнем твердости применялось при создании самурайских мечей. Так что этот нож выполне по такой же технологии. Удобная рукоятка европейского типа позволяет получать максимальное удовлетворение от процесса

Материал: Сталь VG10 Laminated Steel, Длина ножа, см: 24, Длина лезвия, см: 12, Слои лезвия: 3, Ширина клинка, см: 1,8, Толщина клинка, мм: 1,7, Материал рукояти: Стабилизированная древесина, Твердость лезвия (HRC): 61-62, Тип заточки: двусторонняя, Заточка: #8000, Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине, Размер упаковки, мм: 280x45x20, Вес брутто, кг: 0,125, Страна: Япония

Нож азиатского типа с широким лезвием и особенно острой режущей кромкой. Ножи сантоку универсальны в использовании, и могут применяться для нарезки мяса, рыбы или овощей

НОЖ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ WESTERN KNIFE TOJIRO, F-333, СТАЛЬ VG10, 37 СЛОЕВ, ЧЁРНЫЙ гармонично сочетает в себе черты азиатских и европейских ножей. От своих восточных собратьев он получил узкий и длинный клинок, который уверенно работает по мясу, рыбе и овощам. С европейскими шеф-поварскими ножами его роднит удобная эргономичная рукоятка, которая обеспечивает уверенную фиксацию в процессе работы. Но главный секрет этого ножа заключен в многослойной стали из которой выполнен клинок. Здесь используется ламинат из 37-ми слоев. Равномерное чередование твердых и более мягких слоев стали наделяет клинок твердостью и упругостью. Часто точить такой нож нет необходимости — клинок сохраняет остроту в течение длительного времени

С Шефом от Tojiro Western Knife в вашем арсенале появится настоящий шеф-нож высочайшего японского качества. Он станет вашим надежным помощником на кухне, и вы забудете про остальные ножи.Клинок изготовлен из ламината: обкладки из дамаска и сердечник из стали VG-10. Такое сочетание создаёт высокую коррозионную стойкость, впечатляющий внешний вид и долгое удержание заточки. Ламинат позволяет лучше прокалить сердечник, делая его тверже. Японская геометрия клинка с тончайшим обухом и высокими прямыми спусками идеально режет.Рукоять изготовлена из стабилизированной древесины. Этот материал обладает высокой устойчивостью к влаге и деформации, что обеспечивает длительный срок службы рукояти. Дерево приятно на ощупь и обеспечивает комфортное и безопасное использование

Нож для приготовления традиционных блюд японской кухни, таких как: сашими, суши и роллы. Односторонняя заточка лезвия позволит правильно разделать и нарезать продукт, что необходимо для соблюдения настоящего вкуса рыбы

Нож для приготовления традиционных блюд японской кухни, таких как: сашими, суши и роллы. Односторонняя заточка лезвия позволит правильно разделать и нарезать продукт, что необходимо для соблюдения настоящего вкуса рыбы

Материал лезвия: сталь AUS-8, Количество слоев стали: 1, Длина лезвия, см: 17,4, Полная длина ножа, см: 29,8, Ширина, мм: 51, Толщина, мм: 17, Материал рукояти: ABS пластик, Твердость лезвия (HRC): 58, Тип заточки: двусторонняя симметричная, Цвет: белый, Размер упаковки (см): 40x11,5x2, Вес нетто (г): 129, Вес брутто (г): 179, Упаковка: фирменная

Материал лезвия: сталь AUS-8, Количество слоев стали: 1, Длина лезвия, см: 17,4, Полная длина ножа, см: 29,8, Ширина, мм: 51, Толщина, мм: 17, Материал рукояти: ABS пластик, Твердость лезвия (HRC): 58, Тип заточки: двусторонняя симметричная, Цвет: черный, Размер упаковки (см): 40x11,5x2, Вес нетто (г): 129, Вес брутто (г): 179, Упаковка: фирменная

Материал лезвия: сталь AUS-8, Количество слоев стали: 1, Длина лезвия, см: 17,4, Полная длина ножа, см: 29,8, Ширина, мм: 51, Толщина, мм: 17, Материал рукояти: ABS пластик, Твердость лезвия (HRC): 58, Тип заточки: двусторонняя симметричная, Цвет: черный, Размер упаковки (см): 40x11,5x2, Вес нетто (г): 129, Вес брутто (г): 179, Упаковка: фирменная

Материал лезвия: сталь AUS-8, Количество слоев стали: 1, Длина лезвия, см: 17,4, Полная длина ножа, см: 29,8, Ширина, мм: 51, Толщина, мм: 17, Материал рукояти: ABS пластик, Твердость лезвия (HRC): 58, Тип заточки: двусторонняя симметричная, Цвет: белый, Размер упаковки (см): 40x11,5x2, Вес нетто (г): 129, Вес брутто (г): 179, Упаковка: фирменная

Материал лезвия: AUS-8, Количество слоев стали: 1, Длина лезвия, см: 16,7, Полная длина ножа, см: 29,7, Ширина, мм: 47, Толщина, мм: 16, Материал рукояти: Pakka wood, Твердость лезвия (HRC): 58, Тип заточки: двусторонняя симметричная, Цвет: коричневый, Размер упаковки (см): 39,4x8,8x3,5, Вес нетто (г): 170, Вес брутто (г): 352, Упаковка: фирменная