Лань Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО Магомедов Магомедмирза Гамзаевич

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др • Рассмотрены технологии глубокой и комплексной переработки плодоовощного сырья, нестандарта и вторичных отходов перерабатывающих производств • Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности • Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов. А также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др. Рассмотрены технологии глубокой и комплексной переработки плодоовощного сырья, нестандарта и вторичных отходов перерабатывающих производств • Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности. Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий

Учебник раскрывает содержание и особенности наиболее важных разделов физического воспитания студентов специального учебного отделения ссуза. Рассматриваются вопросы программно-нормативного обеспечения занятий по физической культуре со студентами специального учебного отделения, средства физической культуры, особенности их воздействия на организм, а также организация контроля и самоконтроля в процессе занятий физическими упражнениями • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • Учебник предназначен для студентов средних специальный учебных заведений, обучающихся по всем укрупненным группам направлений, для всех профилей и форм обучения, а также преподавателей физического воспитания и всех лиц, интересующихся особенностями адаптивного физического воспитания

Учебник содержит современные сведения об экологии, классификации и типологии леса. В нем освещены вопросы организации и ведения лесного хозяйства с учетом новых требований лесного кодекса Российской Федерации, приведены современные приборы, инструменты и технология их применения • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • Учебник предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Лесное и лесопарковое хозяйство», «Технология лесозаготовок», и специалистов-практиков

В учебнике изложены материалы по потребности рыб в питательных веществах, о роли биологически активных веществ, включаемых в состав корма, в организме рыб, составе компонентов комбикормов, принципы формирования рецептур. Дана оценка эффективности широкого спектра отечественных и зарубежных рецептур искусственных кормов, о системе нормирования кормления в разрезе ее составляющих включая методы и способы кормления. В развернутой форме рассматриваются методы и способы изготовления кормов и дается характеристика оборудования, которое применяется на всех этапах формирования кормовой смеси и получения готового продукта • Издание предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ихтиология и рыбоводство». Учебник может быть полезен специалистам рыбоводных и фермерских хозяйств

Данное издание содержит систематизированный теоретический обзор учебной дисциплины, позволяющий студенту колледжа самостоятельно изучить лекционный материал курса, а также может быть использовано педагогами на занятиях. В учебнике представлены практические задания, помогающие закрепить пройденный материал как в аудитории совместно с преподавателем, так и индивидуально • Учебник соответствует ФГОС по специальностям «Сестринское дело», «Лечебное дело», «Акушерское дело», будет актуален и для практикующих специалистов

Рассмотрены понятия финансов, вопросы кредитования, управления финансами для личного пользования и в домохозяйствах, страхования и пенсионного обеспечения, а также понятие предприятия, его ресурсов и результаты их использования, экономический механизм управления предприятием • Соответствует современным требованиям ФГОС СПО и профессиональным квалификационным требованиям • Предназначен для студентов колледжей, осваивающих дисциплину «Основы финансовой грамотности и предпринимательской деятельности»

В работе представлены учебно методические материалы по МДК 05.01 «Теория и практика лабораторных гистологических исследований», включающие краткий теоретический курс • Данные методические рекомендации разработаны в соответствии с ФГОС СПО по специальности «Лабораторная диагностика» для профессионального модуля ПМ.05 «Проведение лабораторных гистологических исследований»

В учебнике дано представление о главных процессах, происходящих в атмосфере и гидросфере Земли. Рассмотрены основные понятия метеорологии и климатологии; влагооборот, водный баланс, морфология и донные отложения водоемов; динамические, термические и ледовые явления в океанах, морях, реках, озерах и водохранилищах, проанализированы основные гидрохимические особенности природных поверхностных вод. Приведена гидрологическая характеристика океанов, наиболее важных в промысловом отношении морей, а также наиболее крупных рек и озер РФ. Учебник может быть использован при изучении дисциплин, так или иначе связанных с гидросферой и атмосферой • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям

Учебное пособие посвящено психофизиологическим проблемам здоровья человека. Данное пособие рассматривает проблемы здоровья с разных сторон и направлений, но придерживаясь целостности и системности представления здоровья. Все главы учебного пособия автономны и могут изучаться независимо друг от друга и в любой последовательности • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • Адресовано студентам, преподавателям и специалистам, но будет полезно и тем читателям, которых интересуют проблемы психологии и физиологии здоровья

Учебник содержит комплекс лекционного материала, практических заданий и методику их выполнения. Пособие предназначено для подготовки к лекциям, семинарским и практическим занятиям и самопроверки знаний обучающихся. Знание научных основ административного права и производства в области административного процесса является необходимым для успешной деятельности в области управления • Учебник предназначен для студентов средних профессиональных образовательных организаций, изучающих такие учебные дисциплины, как «Административное право»и «Административный процесс»

Учебник для студентов предназначен для качественного усвоения изучаемого материала по дисциплине «Основы социологии и политологии» и рациональной организации времени студентов на теоретических занятиях, а также для самостоятельной подготовки студентов к учебным занятиям • Учебник предназначен для студентов колледжей