Инфра-Инженерия Технология производства пищевых порошков Бывалец Оксана Анатольевна

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях • Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей

В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов»

Представлена технология бурения скважин с управлением дифференциальным давлением разной направленности в системе «скважина - пласт». Предложены способы поддержания минимального, положительного и отрицательного значения дифференциального давления для влияния на механическую скорость проходки, проходку на долото, снижение вероятности осложнений и аварий. Подробно изложена технология производства, включающая циркуляционные системы, газогенераторное оборудование, устьевое оборудование и измерительную аппаратуру для управления скважиной при наличии постоянного притока пластового флюида • Для составителей проектов на строительство скважин и непосредственных их исполнителей. Может быть полезно студентам и аспирантам, изучающим нефтегазовое дело

Содержатся краткие сведения по технологии бурения нефтяных и газовых скважин. Рассматриваются механические свойства горных пород, промывка скважины и осложнения при бурении скважин. Дано понятие о режиме бурения и способах его проектирования • Для студентов нефтегазовых направлений подготовки небуровых специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно инженерам-технологам нефтепромысловых предприятий

Учебное пособие содержит краткие сведения о технологиях производства наноматериалов и наноструктур, методах контроля кристаллической структуры и размеров нанокристаллитов, методах контроля электронной структуры и типа химических связей в наноматериалах, а также типа и концентрации точечных дефектов в наноматериалах. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей 11.02.00 «Электроника, радиотехника и системы связи», 22.02.00 «Технологии материалов»

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий • Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства

Приведено описание современных технологий и способов автоматизации и роботизации создаваемого оборудования, а также представлены решения и расчеты конкретных конструкторско-технологических задач, направленных на создание и эксплуатацию принципиально нового энергосберегающего оборудования повышенной производительности для производства паркета, ламелей, обрезной доски, двухкантного бруса высокого качества • Для студентов технических вузов направления подготовки 15.03.04 "Автоматизация технологических процессов и производств". Может быть полезно для преподавателей и инженеров, а также разработчиков оборудования с круговым поступательным движением полотен

Приводится обзор данных о кричномагнитном способе обогащения труднообогатимых железосодержащих руд. Рассмотрены особенности данного способа при переработке комплексного сырья. Дано современное представление о теории и технологии восстановления, а также о рациональном конструктивном оформлении производства. Показаны особенности управления ходом вращающейся трубчатой печи при переработке природно-легированного сырья. Приведены результаты научных исследований по интенсификации процесса обогащения и его удешевлению • Для инженеров и технологов, работающих в различных отраслях металлургии. Может быть полезно студентам и аспирантам металлургических специальностей

В пособии рассмотрены способы управления общественным мнением, применявшиеся на протяжении всей человеческой истории и с успехом используемые в наши дни. Раскрыт механизм их действия, приведены обстоятельства, в которых уместно воздействие на общественное мнение, дан анализ особенностей восприятия различных социальных групп • Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 42.04.01 "Реклама и связи с общественностью" и изучающих дисциплину "Технологии управления общественным мнением". Будет интересно преподавателям PR и рекламных дисциплин и специалистам по рекламе и связям с общественностью, маркетингу, менеджерам и бизнесменам, а также всем тем, кто интересуется данной темой

Рассмотрены вопросы проектирования современной станочной оснастки при изготовлении деталей общего машиностроения на металлорежущих станках. Приведены примеры силовых и точностных расчетов. Может быть использовано при курсовом проектировании и выполнении ВКР • Для студентов направления 15.03.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» при изучении дисциплины «Технологическая оснастка» и для студентов направления 15.04.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» при изучении дисциплины «Оснастка для станков с ЧПУ»

Рассмотрены особенности технологии лесопильного и фанерного производства, а также строганого шпона и древесно-стружечных плит. Представлены сведения о назначении, видах, конструктивных особенностях и принципах работы оборудования специальных деревообрабатывающих производств, приведены наиболее распространенные модели станков • Для студентов направления подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», а также специалистов в области деревообрабатывающих производств

Обобщен и систематизирован материал в области технологии использования клеев и производства клееных материалов из шпона и массивной древесины. Приведены методика выполнения технологических расчетов и справочные материалы. Даны сведения о клеях для древесины и древесных материалов, о процессах склеивания и контроле качества клеев и клеевых соединений, о технологии изготовления лущеного и строганого шпона, фанерной продукции, а также о производстве продукции из клееной массивной древесины (клееный погонаж, щиты, балки, панели) • Рассмотрено производство материалов и полуфабрикатов из измельченной древесины. Изложена характеристика стружечных и волокнистых плит, в том числе плит OSB и MDF - сравнительно новых материалов, производство которых стремительно растет во всем мире