Инфра-Инженерия Технология хлебобулочного производства Бывалец Оксана Анатольевна

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях • Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей

Приведены основные понятия, классификация и основные виды процессов упаковывания. Рассмотрены основные виды материалов, способы упаковывания и герметизации для различных видов упаковываемой продукции • Для студентов направления 29.03.03 "Технология полиграфического и упаковочного производства" всех форм обучения, изучающих дисциплину "Технология упаковочного производства" и выполняющих расчеты в курсовых и дипломных проектах

Изложены исторические этапы развития техники, машиностроения в России, даны начальные понятия об изделии и производстве, методах обработки поверхностей, технологическом оборудовании и инструментах, методах контроля и измерений • Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология металлообрабатывающего производства»

Содержится теоретический материал по учебному предмету "Материаловедение деревообрабатывающих производств", структурированный в виде схем и таблиц, дополненных иллюстрациями. Рассмотрены основные свойства древесины, виды продукции из дерева, покровные и облицовочные материалы • Для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Эксплуатация оборудования и технология деревообрабатывающих производств", студентов средних специальных и высших учебных заведений. Может быть полезно мастерам производственного обучения, преподавателям специальных дисциплин и предметов, а также всем, кто интересуется вопросами материалов деревообработки

Рассмотрены представления о современных направлениях в повышении работоспособности сварных соединений, снижении эксплуатационных затрат и стоимости оборудования. Представлена аппаратура управления машин контактной сварки, машины для точечной, рельефной и шовной сварки • Для учащихся учебных заведений среднего специального образования по специальности "Оборудование и технология сварочного производства"

Содержатся краткие сведения по технологии бурения нефтяных и газовых скважин. Рассматриваются механические свойства горных пород, промывка скважины и осложнения при бурении скважин. Дано понятие о режиме бурения и способах его проектирования • Для студентов нефтегазовых направлений подготовки небуровых специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно инженерам-технологам нефтепромысловых предприятий

Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов • Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей

В пособии рассмотрены способы управления общественным мнением, применявшиеся на протяжении всей человеческой истории и с успехом используемые в наши дни. Раскрыт механизм их действия, приведены обстоятельства, в которых уместно воздействие на общественное мнение, дан анализ особенностей восприятия различных социальных групп • Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 42.04.01 "Реклама и связи с общественностью" и изучающих дисциплину "Технологии управления общественным мнением". Будет интересно преподавателям PR и рекламных дисциплин и специалистам по рекламе и связям с общественностью, маркетингу, менеджерам и бизнесменам, а также всем тем, кто интересуется данной темой

Рассмотрены вопросы технологии сооружения сварных конструкций, особенности перспективных сварочных технологий, определены возможности их применения в различных условиях. Содержит теоретический материал, необходимый для проведения лекционных и практических занятий, организации самостоятельной работы и проведения контрольных мероприятий • Для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 21.03.01 «Нефте-газовое дело», профили «Проектирование, сооружение и эксплуатация нефтегазо-транспортных систем», «Строительство и обслуживание систем транспорта, хранения и сбыта углеводородов»

Рассмотрены особенности технологии лесопильного и фанерного производства, а также строганого шпона и древесно-стружечных плит. Представлены сведения о назначении, видах, конструктивных особенностях и принципах работы оборудования специальных деревообрабатывающих производств, приведены наиболее распространенные модели станков • Для студентов направления подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», а также специалистов в области деревообрабатывающих производств

Обобщен и систематизирован материал в области технологии использования клеев и производства клееных материалов из шпона и массивной древесины. Приведены методика выполнения технологических расчетов и справочные материалы. Даны сведения о клеях для древесины и древесных материалов, о процессах склеивания и контроле качества клеев и клеевых соединений, о технологии изготовления лущеного и строганого шпона, фанерной продукции, а также о производстве продукции из клееной массивной древесины (клееный погонаж, щиты, балки, панели) • Рассмотрено производство материалов и полуфабрикатов из измельченной древесины. Изложена характеристика стружечных и волокнистых плит, в том числе плит OSB и MDF - сравнительно новых материалов, производство которых стремительно растет во всем мире

Рассмотрены вопросы возникновения и развития технологии древесноплитных материалов, их классификация, свойства и применение. Даны технологические решения производства. Приведена информация об используемом сырье, синтетических связующих и химических добавках, сущности явления и процессов при образовании конкретных видов древесных плит. Содержатся технологические схемы производства плит, расходные нормативы, характеристики основного оборудования. Приведён перечень действующих стандартов • Для студентов, обучающихся в средних и высших учебных заведениях по направлению химической и механической технологии древесины. Может быть полезно научным работникам деревообрабатывающей, мебельной и химической промышленности