Феникс Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие Чугунова Марина Владимировна

Учебное пособие предназначено для изучения технологии в 5-6 классах в рамках модуля "Технологии обработки материалов, пищевых продуктов". Включает главы "Структура технологии", "Материалы и изделия", "Современные материалы и их свойства", "Основные ручные инструменты", "Трудовые действия как основные кирпичики технологии", "Технологии обработки пищевых продуктов" • Учебное пособие разработано в соответствии со всеми требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, утверждённого Приказом Министерства просвещения № 287 от 31.05.2021 г

Специалисты в области товароведения и производства пищевых продуктов все чаще испытывают потребность в информации, получить которую можно с помощью социологических методов исследования. Данное учебное пособие станет для них теоретической основой и практическим руководством в организации, проведении и обобщении результатов социологических исследований. Материал изложен в доступной для усвоения форме, с использованием многочисленных примеров из сферы товароведения пищевых продуктов.Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений пищевого направления, аспирантов, научных работников и специалистов в области товароведения и производства пищевых продуктов

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания животного происхождения: мяса, яиц, молока, рассмотрены микробиологические процессы бродильных производств, эпифитная микрофлора плодов и овощей, а также основные положения учения об инфекции и иммунитете • Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции • В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания

Учебное пособие состоит из двух частей • В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и продуктов их переработки, а также рассмотрены основные положения учения об инфекции и иммунитете; микрофлора и микробиология почвы, навоза, эпифитная микрофлора плодов и овощей, бродильных производств, таких как пивоварение, виноделие, получение уксуса; описаны микробиологические процессы при производстве сена, силоса, сенажа и дрожжевании кормов • Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения

Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания животного происхождения: мяса, яиц, молока, рассмотрены микробиологические процессы бродильных производств, эпифитная микрофлора плодов и овощей, а также основные положения учения об инфекции и иммунитете. Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции

Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Медико-профилактическое дело"; ПМ.0З "Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания)" (МДК.03.01 "Гигиена питания и здоровье населения") • В пособии рассмотрены постулаты рационального питания, методы гигиенического воспитания и просвещения населения в плане здорового питания; причины, клиническая симптоматика и меры профилактики пищевых отравлений; санитарно-эпидемиологические требования к продуктам питания, продовольственному сырью, технологиям их производства, транспортировки и хранения. Приведены современные данные о способах гигиенического обследования организаций (предприятий) общественного питания

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.04 «Продажи гостиничного продукта», включающего междисциплинарный курс МДК.04.01 «Организация продаж гостиничного продукта» • Пособие включает обширный теоретический материал, который сопровождается прикладными примерами из практики продаж современного гостиничного бизнеса. В книге представлены практические задачи и расчетные задания, выполнение которых позволит тем, кто обучается продажам гостиничного продукта, получить необходимые профессиональные компетенции и навыки, необходимые в гостиничной индустрии • Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки «Гостиничное дело» и «Туризм», а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования • В пособии раскрываются основы правового регулирования профессиональной деятельности специалистов и предпринимателей в области управления предприятиями в отраслевом и региональном аспекте, правовое положение субъектов предпринимательской и иной профессиональной деятельности, правовые основы экономических отношений • Пособие предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, работников предпринимательского сектора, а также будет интересно преподавателям • экономических колледжей, экономистам и слушателям курсов повышения квалификации

Учебное пособие разработано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования учебной дисциплины «Иностранный язык» • Данное пособие представляет собой информативный материал для овладения терминологией по специальности и дает представление о человеческом организме, болезнях и способах их лечения, а также навыках оказания первой медицинской помощи. Учебным пособием могут пользоваться специалисты, которые нуждаются в профессиональных знаниях немецкого языка • Учебное пособие предназначено для студентов медицинских учреждений среднего профессионального образования

Учебное пособие разработано в соответствии с Федеральным государственным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования учебной дисциплины «Иностранный язык в профессиональной сфере» • Данное пособие представляет собой информативный материал для овладения нефтегазовой терминологией и дает представление о важнейших аспектах нефтяной и газовой промышленности: от происхождения, разведки и добычи углеводородов до их транспортировки и переработки. В пособии излагаются основы технологических процессов в нефтедобывающей промышленности, начиная от разведки нефти и газа и заканчивая процессом изготовления бензина и других нефтепродуктов, приводится описание оборудования, применяемого при проведении различных операций • Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям: 21

Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом для средних медицинских учебных заведений • В пособии собран материал для подготовки студентов медицинских колледжей и медицинских училищ по всем разделам новой программы. Рекомендуется в качестве учебного пособия для преподавателей по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности и медицина катастроф», а также подготовки спасателей и медицинских формирований ГО и ЧС

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования. Пособие включает толкование понятий и терминов в области биомедицинской этики. Дан краткий очерк исторического развития этики, деонтологии и биоэтики. В пособии приводятся основные международные и российские этико-деонтологические документы и врачебные клятвы. Изложены современные принципы этики, деонтологии и биоэтики в профессиональной деятельности врачей. Приводятся некоторые актуальные морально-этические, проблемы, связанные с научным прогрессом и медицинскими технологиями. Представлены основные навыки общения врача с пациентами в повседневной практике • Пособие рекомендуется к использованию в учебном процессе обучающихся по направлениям подготовки 31