Захарова О ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — это гастрономическая книга, в которой самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу во всех ключевых направлениях: продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты и рецепты. Данная книга — это полноценная коллекция идей, которые можно использовать на профессиональной кухне

Пицца-Мейкер Шеф-повар позволит вам приготовить пиццу в домашних условиях. Это весьма полезный и функциональный бытовой прибор, ведь с ним вы сможете приготовить пиццу даже там, где нет духовки, например, на даче. Среднее время приготовления одной пиццы всего 12 минут. Диаметр пиццы 30 см, этого хватит на 4-6 человек. Гриль также можно использовать для разогрева замороженной пиццы или приготовления омлета, печений и булочек

Вы когда-нибудь задумывались, что великие шеф-повара готовят у себя дома? В этой книге мы собрали по настоящему великих шефов! Легендарные мастера кулинарного искусства: Ферран Адриа, Джейми Оливер, Гордон Рамзи — всего 33 великих шеф-повара, каждый из которых поделился с нами тремя рецептами из своего домашнего меню. Фотографии для книги снимал Дэвид Лофтус, икона стиля в фуд-фотографии

Hape Набор посуды для шеф-повара Будущий шеф-повар может придумывать и воплощать любые рецепты на кухне с помощью этого базового набора для приготовления пищи. Характеристики: Рекомендуется для мальчиков и девочек. Возрастные рекомендации: от 3 лет. Просто добавьте нужные ингредиенты и воображение, чтобы подать вкусную еду. Включает в себя семь предметов: от кастрюль до скалок, в этом наборе есть все! В наборе: сковорода, кастрюля, крышка, скалка, венчик, лопаточка, ложка. Стимулирует воображение и поощряет ролевые игры Игрушка изготовлена из безопасных для детей и прочных материалов, гарантирующих, что это игрушка, которую ваш ребенок будет любить долгие годы. Игрушка прошла контроль на безопасность и качество

Мощный, универсальный, компактный Кухонный робот-комбайн Delimano Шеф-повар это необходимый помощник на каждой кухне. Прибор обладает мощностью 1400 Вт, оснащен надежными металлическими шестернями и обладает умной системой запуска Smart Soft Touch. Это чудо-машина откроет для вас множество новых оригинальных блюд и превратит процесс готовки в интересное и увлекательное занятие. Стильный и умный прибор легко и непринужденно заменит на вашей кухне несколько бытовых приборов и при этом не займет много места. Уникальное вращение насадок без остатков ингредиентов на стенках и дне чаши Работа устройства основана на уникальной технологии планетарного вращения: венчик одновременно вращается внутри чаши по кругу, а также вокруг своей оси. В результате нет необходимости периодически останавливать прибор, чтобы счищать ингредиенты со стенок чаши

Два враждующих санитарных инспектора Дэнни Скиннер и Брайан Кибби работают в эдинбургской ресторанной инспекции. Скиннер — пьяница и футбольный фанат, ненавидит и терроризирует Кибби, а в свободное время читает Рембо, Верлена и Шопенгауэра и смотрит фильмы Феллини. Кибби, тихий и стеснительный, собирает модельки паровозиков, фанатеет от «Стар-трека», всего боится и в итоге попадает в больницу с болезнью печени — при том, что никогда ни капли не пил. А Скиннер решает излечиться от алкоголизма, едет в Америку и там — на собрании общества анонимных алкоголиков — находит девушку своей мечты. Но девушки ему недостаточно, он хочет найти того, от кого его зачала мать на концерте Clash в 1980 году. И этот альковный секрет оказывается здесь ключевым — герой не может стать собой, пока не узнает, кто его отец

Шеф-повар за 4 часа. Простой способ научиться готовить как профессиональный повар, быстро обучаться чему угодно и наслаждаться жизнью • Хотите стать специалистом мирового уровня в любой области за 6 месяцев или еще быстрее? На кухне вы научитесь учиться всему, что можно освоить за ее пределами. Главный рецепт этой книги - технология быстрого обучения чему угодно, которую каждый из нас может успешно использовать для освоения любой системы знаний и навыков - от игры в преферанс до иностранных языков, от трехочковых бросков в баскетболе до выживания в дикой природе • Для начала вы научитесь • - за 48 часов осваивать полный 6-месячный курс кулинарной школы • - за 20 минут готовить великолепное блюдо из морского окуня в обыкновенной умывальной раковине • - использовать еду для соблазнения на первом свидании или на десятой годовщине свадьбы • - готовить на уровне лучших шеф-поваров мира • - варить идеальный кофе

Шеф-повар за 4 часа. Простой способ научиться готовить как профессиональный повар, быстро обучаться чему угодно и наслаждаться жизнью. Хотите стать специалистом мирового уровня в любой области за 6 месяцев или еще быстрее? На кухне вы научитесь учиться всему, что можно освоить за ее пределами. Главный рецепт этой книги - технология быстрого обучения чему угодно, которую каждый из нас может успешно использовать для освоения любой системы знаний и навыков - от игры в преферанс до иностранных языков, от трехочковых бросков в баскетболе до выживания в дикой природе. Для начала вы научитесь: - за 48 часов осваивать полный 6-месячный курс кулинарной школы; - за 20 минут готовить великолепное блюдо из морского окуня в обыкновенной умывальной раковине; - использовать еду для соблазнения на первом свидании или на десятой годовщине свадьбы; - готовить на уровне лучших шеф-поваров мира; - варить идеальный кофе

"Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы "Ресторанные ведомости" и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. "Секретные материалы барменов" - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара