Узбекский Пчак Большой, эбонит, гарда олово гравировка, сталь ШХ-15 Узбекские ножи

Пчак средний с садафом , сухма, гарда олово, сталь ШХ-15 • Форма рукояти рог может отличаться от фото • Ручная работа, размеры ножа и рукоять могут отличаться от указанных

НОЖ ШЕФ-ПОВАР БОЛЬШОЙ, СТАЛЬ D2, G10 полностью отвечает всем современным требованиям по проектированию и созданию универсальных ножей для профессионального или любительского использования на вашей кухне. Здесь учтены пожелания профессиональных поваров, которым подолгу приходится держать нож в руке в процессе приготовления пищи. Эта модель имеет продуманную эргономику рукояти, что обеспечивает максимальный комфорт для человека с любым размером ладони: от суровой мужской лапы, до элегантной женской ручки. В качестве материала для клинка использована инструментальная сталь американского производства, которая обладает сбалансированным набором показателей. Сталь достаточно тверда, чтобы удерживать острые углы режущей кромки, но при этом достаточно легко поддается обработке, что позволяет быстро править нож с помощью мусата в процессе работы

В поисках вдохновения в восточных традициях мастерская "Ножи Града Горький" создала Пчак, объединив традиционный дизайн с современными технологиями и материалами. В результате получился уникальный инструмент, поражающий своим высочайшим качеством. Мастерская уделяет особое внимание каждому аспекту создания режущего инструмента: от термообработки и сборки до выбора материалов. Поставляется в ножнах из толстой натуральной кожи с жестким подвесом.Клинок изготовлен из японской нержавеющей стали VG-10, которая известна своей способностью долго удерживать заточку и сопротивляться коррозии. Геометрия впечатляет: прямые спуски, большая ширина и тонкое сведение делают его невероятно острым и эффективным "резаком". Пчак станет незаменимым помощником как на кухне, так и во время выездов на природу

Цвет: серебристый, черный • Тип: нож мясной • Ширина: 2,6 см • Тип посуды: нож • Материал рукоятки: бакелит+сталь • Материал лезвия: нержавеющая сталь • Длина лезвия: 15 см • Лезвие изделия изготовлено из высокоуглеродистой кованой немецкой стали марки 1.4116 X50CrMoV15. Оптимально подобранный состав легированного сплава, после соответствующей термической обработки, позволяет обеспечить твердость режущей кромки 58 HRC. В лезвии ножа сочетаются отличные режущие свойства, высокая прочность и стойкость к коррозии. Заводская заточка режущей кромки осуществляется под определенным углом в 23°, что в 2,7 раза увеличивает износостойкость лезвия – нож не требует частого затачивания и долго остается острым. Разработка рукоятки ножа проводилась с помощью системы компьютерного проектирования и современной 3D-графики