Аками - филе со спины тунца, Сяку- прямоугольные куски филе - чаще всего используются для приготовления суши и сашими. Это филе тунца считается самой нежной частью тунца, поэтому обычно, нарезают на кусочки, окунают в соевый соус и можно уже кушать. Из тунца готовят множество блюд: жарят на решётке, запекают и добавляют в выпечку, тушат, варят, добавляют в салаты вместе с овощами. Тунец востребован и в европейской кулинарии, и в японской кухне
АРОСА Маркет
г. Москва
1 356 руб.