Шкаф для расстойки теста Luxstahl ШР-1864 вместимостью 18 уровней используется на предприятиях торговли, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Сформованные тестовые заготовки и быстрозамороженные полуфабрикаты из дрожжевого теста выдерживают в расстоечном шкафу при температуре +40-45 °C, где они насыщаются углекислым газом и увеличиваются в объеме примерно в 1,5-2 раза • Корпус расстоечного шкафа выполнен из прочной нержавеющей стали. Две стеклянные дверцы не нагреваются при работе шкафа выше +40 °C, что гарантирует безопасную работу пекарей. Панель управления — механическая. Камера с универсальными направляющими рассчитана на загрузку 18 гастроемкостей размером GN 1/1 или противней 600х400 мм, что позволяет за один рабочий цикл обработать большое количество мелкоштучной мучной продукции, батонов, пиццы, кондитерских изделий
Restoll
доставка из г. Королёв
83 373 руб.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Особенности:- 4 распашные стеклянные дверцы;- 6 уровней;- расстояние между уровнями 220 мм;- вместимость 6х800х600 мм / 6х700х460 мм / 12х400х600 мм / 144 хлебные формы №7;- система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры;- внутренние размеры камеры 798х900х555 мм;- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;- плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 С;- разогрев до +40 С за 30 минут;- внутренние и внешние поверхности - высококачественная нержавеющая сталь;- ванна из нержавеющей стали;- лоток для сбора конденсата;- регулируемые по высоте ножки
Restoll
доставка из г. Королёв
133 650 руб.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8К предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии.4 распашные стеклянные дверцы. Плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 С.Лоток для сбора конденсата.Система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры. Ванна изготовлена из нержавеющей стали. Внутренние и внешние поверхности — окрашенная оцинкованная сталь. Регулируемые по высоте ножки.Вместимость: противни 800х600 мм — 6 шт, противни 700х460 мм — 6 шт, противни 400х600 мм — 12 шт,хлебные формы №7 - 144 шт
Restoll
доставка из г. Королёв
117 612 руб.