В практическом пособии излагаются некоторые вопросы физиологии литания, требования гигиены и санитарии к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Приводится характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах
Буквоед
г. Москва (пункт выдачи заказов)
117 руб.
Подлинный успех сегодня возможен лишь в том случае, если вы позиционируете себя в качестве эксперта. Это единственный способ исполнить свое профессиональное предназначение, не выматываясь на работе до смерти • Ваше позиционирование не является чем-то статичным. Вы должны работать над ним. Лучший способ сделать это заключается в том, чтобы постоянно задавать себе правильные вопросы. Прийти к успеху можно на удивление просто: надо всего лишь уделять работе над этими вопросами по одному часу в день. Этого достаточно, чтобы полностью раскрыть потенциал своей фирмы и существенно повысить свои доходы. В этом практическом руководстве вы найдете самые важные вопросы, которые уже вдохновили до вас тысячи успешных предпринимателей и экспертов
Буквоед
г. Москва (пункт выдачи заказов)
243 руб.
Рассказывая удивительную историю дружбы «финансово образованной» собаки и девочки, автор ненавязчиво обучает многим жизненно необходимым качествам: умению правильно распоряжаться деньгами, определять свои цели в соответствии со своими интересами и способностями, реализовывать даже кажущиеся невероятными планы, неизменно преуспевать. Если вы хотите, чтобы ваши дети, повзрослев, твердо стояли на собственных ногах, тогда эта книга – находка для вас. Эта взрослая книга для детей (или детская книга для взрослых) будет интересна всем, кто мечтает о финансовой свободе
Буквоед
г. Москва (пункт выдачи заказов)
398 руб.
МегаМаркет
г. Москва
400 руб.
МегаМаркет
г. Москва
549 руб.
Книга содержит основные сведения по электротехнике, о постоянном токе, химических действиях постоянного тока, тепловых действиях электрического тока, электромагнетизме и электромагнитной индукции, однофазном и трехфазном переменном токе, трансформаторах, асинхронных и синхронных двигателях, машинах постоянного тока, электроизмерительных приборах и методах измерения, аккумуляторах, электропроводке, правилах составления и чтения схем • В книге большое внимание уделено производству электромонтажных работ • Даны также сведения по технике безопасности в электроустановках • Книга может быть использована в качестве учебного пособия для учащихся профессионально-технических училищ, в которых электротехника является самостоятельным и специальным предметом
Буквоед
г. Москва (пункт выдачи заказов)
1 458 руб.