Салат Романо

Романо смело можно приправлять острыми уксусными или йогуртными соусами с добавлением чеснока и пряных трав. Прекрасно сочетаются хрустящие листья романо как с мягкими сырами, так и со сложными мясными закусками • Любое блюдо смогут заметно освежить сочность и нежный ореховый вкус листьев романо. Если салат немного отварить и добавить в суп-пюре, то его невозможно будет отличить от спаржи • В химическом составе салата содержатся витамины: Е, А, К, В1, В2, В5, В6, Н, РР, фолиевая и аскорбиновая кислоты, бета-каротин и холин, а также такие минеральные вещества как: селен, магний, железо, натрий, марганец,калий, цинк, фосфор и кальций. Недаром раньше романо использовался лишь в лечебных целях, его полезные свойства ...