Лань Молочное дело. Учебник Хромова Любовь Георгиевна, Востроилов Александр Викторович, Байлова Наталья Викторовна

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока • Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (бакалавр)

Учебник выполнен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению «Экономика» (уровень бакалавриата), может быть полезен для студентов всех направления и специализации • Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому образованию в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата «Менеджмент», «Экономика»

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредприятии. Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии • Учебник предназначен для обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности «Технология молока и молочных продуктов» • Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов»

В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований • Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», по профилю подготовки «Технология производства продуктов животноводства», по квалификации (степени)«бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований • Учебное пособие может быть полезно как студентам, так и работникам сельскохозяйственных предприятий по производству молока. Также пособие окажет помощь в проведении анализа качества специалистам малых форм бизнеса

Приведен латинский алфавит, сформулированы правила произношения и ударения. Рассмотрены спряжения латинских глаголов и дана система латинских склонений именных частей речи. Описаны имя существительное, имя прилагательное, местоимения, числительные, наречия и показано их употребление в рецептах. Даны примеры составления рецептов. Приведен словарь основных ветеринарных терминов • Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности «Ветеринария»

Учебник «Участие в планировании и организации работ по обеспечению защиты объекта» разработан в соответствии с требованиями ФГОС III+по профессиональному модулю «Участие в планировании и организация работ по обеспечению защиты информации» для средних профессиональных учебных заведений по специальности 10.02.01 «Организация и технология защиты информации». Учебник раскрывает вопросы, связанные с организацией службы безопасности предприятия; с организационной защитой информации; с режимом конфиденциальности документированной информации. Раскрыты сущность и особенности овладения конфиденциальной информацией, требования и рекомендации по защите информации. Освещены вопросы, связанные с допуском и доступом к конфиденциальной информации и документам, организация аналитической работы по предупреждению утечки конфиденциальной информации, документирование конфиденциальной информации, режим конфиденциальности документированной информации, а также система защищенного электронного документооборота

Учебник написан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки 49.03.01 – «Физическая культура», профиль подготовки «Спортивная подготовка в избранном виде спорта» (квалификация «бакалавр») • В учебнике изложены современные представления о внутренних болезнях, часть из которых можно непосредственно ассоциировать с занятием спортом – бронхоспазм физического усилия, диспепсический синдром, печеночно-болевой синдром и ряд других патологических состояний. Особое внимание уделено заболеваниям сердечно-сосудистой системы у спортсменов, так как некоторые из них (кардиомиопатии, миокардит) являются патологией высокого риска внезапной смерти в спорте. Дано описание соматических болезней, нередко наблюдающихся у атлетов, но напрямую не связанных с их профессиональной деятельностью

Предлагаемый учебник является вторым в линии пособий "Математика. Наглядная геометрия", главная цель которого, кроме развития пространственных представлений и логического мышления, подготовить учащихся пятых классов к успешному усвоению систематического курса геометрии средней школы: создать целостные представления об этом курсе, на конструктивном уровне познакомить со всеми геометрическими фигурами, встречающимися в школьном курсе, способствовать развитию навыков изображения фигур, формированию правильной математической речи • 6-е издание, стереотипное

Пособие содержит тесты (каждый в двух вариантах), математические диктанты, контрольные работы, предназначенные для контроля уровня обученности учащихся по геометрии. Также предложены задания по геометрии, которые можно использовать для подготовки учащихся к математическим олимпиадам • Предназначено для учителей математики, учащихся средних классов общеобразовательной школы, а также родителям учащихся для контроля успеваемости собственных детей

Учебник выполнен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению «Менеджмент» (уровень бакалавриата), может быть полезен для студентов всех направлений и специализации • Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому образованию в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата «Менеджмент», «Экономика»

Учебник представлен разделами, охватывающими функциональную анатомию молочной железы, а также отличительные особенности лактогенеза у самок различных животных. В учебнике рассматриваются современные представления о физиологии и патологии молочной железы в условиях ведения промышленного животноводства • Предназначен для оказания методической помощи студентам, аспирантам и докторантам по направлению «Зоотехния» и специальности: «Ветеринарная» при овладении теоретическими знаниями и практическими навыками по маммологии животных