Крыга, Алена Валерьевна, Степанова, Светлана Аександровна Экономика предприятия туризма: Учебник

В учебнике раскрывается сущность информационно-экскурсионной деятельности на предприятиях туризма как одного из важнейших направлений развития данной отрасли, в том числе рассматриваются история экскурсионного дела, виды экскурсий и методики их

Учебник представляет собой изложение учебной дисциплины согласно типовой учебной программе, утвержденной Учебно-методическим советом по отраслям "туризм", "физическая культура" и "спорт" УМО по образованию в области производственного менеджмента Минобрнауки РФ.Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма", а также рекомендуется для использования в учебном процессе по направлению 100200 "Туризм" подготовки бакалавров и магистров (магистерская программа "Туризм: эволюция, менеджмент, маркетинг")

Учебник подготовлен в полном соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования специальности 080502 (060800) "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)". Рассмотрены вопросы теории, опыт и практика управления персоналом в современных условиях, изложены ключевые концепции и методы управления персоналом, опыт передовых стран, а также особенности управления персоналом в России. Освещены проблемы реализации основных принципов и концепций менеджмента в плане совершенствования управления персоналом. Приводятся конкретные примеры из практики управления персоналом на предприятиях туризма, гостиничного хозяйства, и обобщается опыт в этой области ведущих корпораций индустрии гостеприимства • Для студентов, аспирантов и преподавателей, а также менеджеров-практиков в сфере туризма

Учебник «Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма» подготовлен в полном соответствии с Государственным образовательным стандартом специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии туризма»

В учебнике рассматриваются современный организационно-экономический механизм функционирования предприятия, вопросы формирования и рационального использования экономических ресурсов, разработки стратегии развития, экономического обоснования объемов производства и реализации продукции, финансовых результатов деятельности организаций. Значительное внимание уделяется оценке финансового состояния предприятия, эффективности его деятельности в условиях конкуренции. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", преподавателей вузов, лиц, самостоятельно изучающих экономику предприятий, предпринимателей, менеджеров

В учебнике рассматривается современный экономический механизм, • обеспечивающий жизнедеятельность предприятия в условиях рынка и ( • конкуренции, изучение которого поможет решать текущие и стратеги- j ческие хозяйственные задачи, которые неизбежно возникают в работе не • только экономистов, но и руководителей, инженеров и других специалис- ^ • тов производственного сектора. С • Для студентов и преподавателей вузов, руководителей производства, т • предпринимателей, инженеров производственного сектора и всех интере- н сующихся проблематикой экономики предприятия

В учебнике раскрывается сущность туризма одной из важнейших отраслей экономики а также метода познания индивидуумом культурных природных богатств созданных природой и человеком. Анализируются такие важнейшие категории как спрос и мотивация в туризме. Рассматриваются особенности туристской дестинации основного элемента туризма а также базовые концепции туризма динамично развивающейся отрасли экономики. Особое внимание уделяется туристско-рекреационному комплексу как важнейшему направлению совершенствования системы управления экономикой туризма.Для студентов вузов по направлению 080200 Менеджмент при подготовке бакалавров профиль Производственный менеджмент в туризме и магистров программа Экономика фирмы и отраслевых рынков а также по направлению 100200 Туризм подготовка бакалавров и магистров

В учебнике изложены основные экономические категории и понятия, теоретические и практические вопросы функционирования предприятий агропромышленного комплекса. Рассмотрены организационно-правовые формы и ресурсный потенциал предприятий, организация производства, нормирование и оплата труда, планирование и управление предприятием. Описаны механизмы формирования издержек и ценообразования, инвестиционная, инновационная и аналитическая деятельность предприятий, ее экономическая эффективность. Подробно освещены коммерческая и маркетинговая деятельность предприятий, факторы их развития, конкурентоспособность продукции, инвестиционная привлекательность агропромышленного производства. Материал изложен с учетом произошедших изменений в законодательстве России и экономике АПК

В учебнике рассмотрены основные составляющие экономики предприятия: капитальные вложения и инвестиции; основные производственные фонды; оборотные средства; себестоимость продукции; ценообразование; прибыль и рентабельность; налоговая система; оплата труда; аренда, прокат, лизинг; формы организации бизнеса; основные виды анализа в экономике; разработка основных планов предприятия; производственные функции; оптимизация работы предприятия; оптимизация инвестиций; расчет экономической эффективности при обновлении или модернизации существующего оборудования, а также при монтаже нового оборудования

Излагаются вопросы создания предприятий, их организационно-правовые формы, юридические аспекты функционирования и ликвидации фирм, способы государственного регулирования, механизм и методы управления, характеристики производственного процесса, вопросы организации и нормирования труда, подбора кадров, проблемы ценообразования, контроля качества и др. В учебнике большой блок посвящен вопросам планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятий, их внешнеэкономической деятельности, банкротству фирм и т.д. В каждой теме даны контрольные вопросы и тесты для проверки знаний.Для студентов вузов, менеджеров и предпринимателей

Четвертое издание учебника дополнено главами и материалами, в которых изложены новые знания о пространстве управления, постмодернизме и эстетике; институциональной среде; современных объектах и субъектах управления; лоббировании, надсистемной психологии, об управляемом хаосе. Отличие учебника от других изданий в том, что изложенные в нем знания базируются на фундаментальных ценностях и особых духовных скрепах русского народа, практикой. Они пронизывают смысловую основу управления, позволяют адаптировать и использовать его как современную систему упорядочения жизнедеятельности многонационального российского народа, не разрушая ценностных ориентиров и базовых основ государства. В учебнике сочетаются философия, классика управления и современность. 4-е издание

В учебнике рассмотрена методология менеджмента (сущность, концепции, цели и критерии, миссия, философия, закономерности и принципы). Изложена сущность и характеристики таких ресурсов менеджмента, как власть, персонал, информация, техника и финансы. Дана диагностика процесса менеджмента и его основных компонентов (функции, задачи, технология и решения). Рассмотрена научная организация менеджмента и такие составные части, как структура, методы, регламенты, труд в управлении, эволюция менеджмента и эффективность управления. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Менеджмент", специальностям "Менеджмент организации", "Маркетинг" и "Управление персоналом", аспирантов и преподавателей вузов. Будет полезен для консультантов, руководителей и специалистов, занимающихся диагностикой системы менеджмента организации