КноРус Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие Гареев Роман Робертович

Состоит из четырех разделов. В первом разделе представлены содержание и методика обучения английскому языку в сфере профессиональной коммуникации для службы питания по специальности среднего профессионального образования 43.02.14 "Гостиничное дело". Второй раздел включает в себя аутентичные тексты (служба питания) и средства контроля результатов обучения английскому языку в сфере профессиональной коммуникации. В третьем разделе рассмотрены основные положения по организации самостоятельной работы студентов как вида учебно-познавательной деятельности, оценка результатов текущего и итогового контроля. Четвертый раздел содержит рекомендации по обучению английскому языку в сфере профессиональной коммуникации для службы питания на основе метода case-study

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям "Поварское и кондитерское дело" (ТОП-50), "Организация обслуживания в общественном питании" и профессии "Официант, бармен". Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины "Организация обслуживания" и профессионального модуля "Организация обслуживания в организациях общественного питания" • В пособии рассматриваются вопросы, связанные с организацией процесса обслуживания гостей на предприятиях индустрии питания различных типов и классов. Изложены методики оценки качества услуг. Рассмотрены основные направления и тенденции формирования концепции и стиля предприятий ресторанного сервиса, требования к помещениям и их оснащенности

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания • Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Сервис и туризм», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания

Учебное пособие подготовлено преподавателями кафедры прикладной экономики МГИМО МИД России для использования в учебном процессе по курсу «Теория отраслевых рынков». Рассматривается фирма как основа отраслевого рынка, специфика ее поведения в различных рыночных структурах, а также особенности реализации ее задач на примере конкретного отраслевого рынка. После каждой • главы имеется список ключевых терминов, а также вопросы, тесты и задачи, что способствует облегчению восприятия материала • Соответствует ФГОС ВО последнего поколения • Для преподавателей, аспирантов и студентов вузов и факультетов экономического направления

Учетно-аналитическое обеспечение экономических субъектов является важнейшим инструментом повышения эффективности их функционирования. Учебное пособие «Бухгалтерский учет и анализ» включает теоретико-практический материал в области организации учетно-аналитического процесса на коммерческом предприятии, контрольные задания для самопроверки. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по специальностям «Экономика» и «Менеджмент»

Дает представление об основах сервисной деятельности предприятий питания. Научит самостоятельно анализировать и оценивать качество предоставляемых услуг на предприятиях питания. Ознакомит с системой управления, качеством предоставляемых услуг, культурой обслуживания, со структурой и классификацией услуг сервисной деятельности предприятий питания. Обучит современным методам и формам обслуживания на предприятиях питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Социальная культурная деятельность» «Менеджмент» по профилю «Менеджмент ресторанного бизнеса», а также будет полезно руководителям ресторанного бизнеса и обслуживающему персоналу предприятий общественного питания

Рассматриваются детско-родительские отношения как психолого-педагогический феномен. Акцентируется внимание на деструктивных проявлениях в современных семьях и способах их преодоления. Описывается организация родительского просвещения в современной дошкольной образовательной организации, а также содержание, формы и условия взаимодействия ДОО с семьей. Раскрываются особенности профессионального общения воспитателя, основанного на психолого-педагогических знаниях и умениях, позволяющих выстраивать конструктивное взаимодействие со всеми субъектами образовательного процесса: детьми, их родителями и различными специалистами детского сада. Особое внимание уделяется личностным особенностям воспитателя и его коммуникативным навыкам. Приводятся рекомендации к проведению семинарских занятий, темы для самостоятельной работы, тесты, а также полезный дополнительный материал, который можно использовать как в ходе обучения, так и в практической деятельности

В пособии подробно рассмотрены проблемы использования новейших информационных технологий в туризме, показаны перспективные направления в развитии туристской деятельности. Все это поможет менеджерам туристских организаций в стратегическом планировании деятельности, разработке туров повышенного спроса, а также позволит студентам, предпринимателям, персоналу туристских предприятий и туристам подробнее ознакомиться с соответствующим рынком. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов и практических работников сферы туризма

Изложено основное содержание и проблемы программы курса предмета «Особенности организационно-технического обеспечения деятельности судей». Определены организационно-методические рекомендации по самостоятельной подготовке студентов к практическим занятиям, а также при подготовке к итоговому контролю. Отдельные положения работы могут быть использованы при изучении курса «Организация материально-технического обеспечения судов» в разделе «Судебное делопроизводство», «Организация и осуществление кодификации законодательства в суде» и «Обеспечение рассмотрения судьями уголовных, гражданских дел и дел об административных нарушениях», «Судебные и правоохранительные органы», а также при изучении курсов «Архивное дело в суде» и « Информатизация деятельности суда»

Рассмотрена история развития центральных банков, организационно-правовые основы деятельности Банка России, систематизирована информация о практике реализации его функций на современном этапе, проанализированы основные направления развития системы Банка России. Для студентов, обучающихся по специальности "Финансы и кредит", по магистерской программе "Банки и банковская деятельность", аспирантов, преподавателей, а также для широкого круга специалистов в области экономики и финансов

Рассматриваются вопросы организации международного торгового бизнеса и финансов предприятий туристской индустрии, инфраструктуры туризма и управления рисками в туристском бизнесе, теории рекреационной географии и туристско-рекреационного проектирования, правового обеспечения деятельности в туристской индустрии. При подготовке издания использованы труды отечественных и зарубежных специалистов и результаты собственных исследований авторов. Для студентов высших учебных заведений, специализирующихся в области социально-культурного сервиса и туризма, работников турбизнеса, а также всех тех, кто хочет узнать об индустрии туризма

Освещаются вопросы регулирования труда работников основного (школ, гимназий, лицеев, домов-интернатов для детей-инвалидов и с отклонениями в развитии, детских садов и яслей) и дополнительного (музыкальных школ, школ искусств, центров детского творчества и т. п.) образования. Пособие построено по отдельным разделам с учетом актуализированного нормативного материала, регулирующего различные аспекты трудовых отношений в указанных образовательных организациях • Нормативные акты используются по состоянию на 1 января 2022 года • Соответствует ФГОС СПО последнего поколения • Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по педагогическим специальностям