Инфра-М Организация производства хлебобулочных изделий Постникова Евгения Владимировна

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий • Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства

В учебнике содержится систематизированный минимум научных знаний, излагаются понятия, функции и методы организации процессов производства и управления в низовом звене народного хозяйства. Всесторонне освещаются содержание и современные проблемы организации производства?и управления промышленными предприятиями, отражен прогрессивный опыт организационной работы отечественных и зарубежных предприятий. Для студентов учреждений среднего профессионального и высшего образования технических и экономических специальностей и направлений подготовки

Приведен комплекс практических и лабораторно-практических работ, связанных с определением потенциальных ресурсов сырья для производства товаров народного потребления, изучением деревообрабатывающих операций при производстве ТНП, разработкой состава поточной линии и ее технологической схемы • Для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальностей 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», 35.02.03 «Технология деревообработки», 35.01.05 «Контролер полуфабрикатов и изделий из древесины»

В монографии систематизированы методические подходы к оценке уровня организации системы внутреннего контроля, его основных компонентов, изучена система бухгалтерского учета как основного инструмента внутреннего контроля, приведены различные методики оценки рисков, составления рабочей документации процедур внутреннего контроля, тестов. Показана интеграция аналитических процедур как метода контроля при проведении процедур внутреннего контроля в организации для достижения соответствующих результатов. Разработана многоуровневая модель оценки системы внутреннего контроля за деятельностью коммерческих организаций и методика проведения процедур внутреннего контроля в системе бухгалтерского учета • Предназначена для специалистов в области контроля, аудита, научных работников, докторантов и аспирантов

Приведена классификация товаров народного потребления, краткая характеристика сырья, материалов, применяемого оборудования. Рассмотрены теоретические основы процессов резания, изложены принципы работы оборудования. Приведены технологические процессы цехов по производству товаров народного потребления • Для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальностей 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», 35.02.03 «Технология деревообработки», 35.01.05 «Контролер полуфабрикатов и изделий из древесины»

Представлены цели, содержание, порядок выполнения лабораторных работ по дисциплине «Производство товаров народного потребления» • Для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальностей 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», 35.02.03 «Технология деревообработки», 35.01.05 «Контролер полуфабрикатов и изделий из древесины»

В учебном пособии рассмотрены основные темы, касающиеся народно-хозяйственного значения, происхождения, распространения картофеля; морфологическое и анатомическое строение растений картофеля. Приведены особенности биологии картофеля по периодам роста и развития, а также его требования к условиям произрастания. Представлены технологические приемы выращивания, система удобрения и защиты от вредителей, болезней и сорняков, семеноводство и сортоведение, экономика производства картофеля. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения для подготовки бакалавров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Агрономия», а также специалистов сельскохозяйственного производства

В учебном пособии содержатся рекомендации по технологии разборки, смены, усиления и ремонта строительных конструкций зданий и сооружений, изложены вопросы организационно-технологического проектирования поточного производства работ, календарного планирования, а также приведены состав и содержание стройгенпланов при реконструкции объектов городской застройки. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 08.03.01 «Строительство»

Рассмотрена специфика сварочного производства. Изложены особенности технологии подготовки производства и изготовления балочных, рамных и решетчатых конструкций, негабаритных емкостей, резервуаров крупногабаритных изделий, доменных и цементных печей. Даны рекомендации по выбору современных наиболее эффективных способов сварки с широким использованием достижений сварочной науки и производственного опыта. Также изложены: специфика технологии изготовления сварных труб, монтажа магистральных трубопроводов, сосудов, работающих под давлением, корпусных конструкций автомобилей, вагонов, кораблей, некоторых деталей тяжелого, энергетического машиностроения, приборостроения, роботизации сварочного производства, особенности сварки в открытом космосе • Для студентов машиностроительных специальностей

Приведен анализ устройств для испытания изделий на герметичность и показаны разработанные способы, устройства и производственные линии автоматизированных испытаний изделий на герметичность. Рассматриваются теоретические положения по расчету и моделированию динамических свойств измерительных элементов, устройств как объектов автоматического управления, исполнительных устройств и цифровых САУ, обеспечивающих автоматизированный контроль герметичности изделий. Установленные положения являются основой проектирования автоматизированных систем испытаний с контролем герметичности изделий по утечкам пробной среды • Для аспирантов и студентов, обучающихся по направлениям подготовки 15.03.04, 15.04.04 «Автоматизация технологических процессов и производств», а также для научных работников и инженеров при проектировании автоматизированных систем испытаний изделий на герметичность

Вес: 0.25 • Тип: Изделие хлебобулочное • Тип упаковки: Пачка • Вид: Пшеничная, Гречневая • Срок годности: 3 дня • Страна-производитель: Россия

В учебном пособии приведены различные методы производства бетонных работ при отрицательных температурах с рассмотрением рациональной области применения и особенностей расчета. Рассмотрены вопросы влияния отрицательной температуры на формирование структуры и твердение бетона, даны практические рекомендации по способам приготовления, транспортирования, укладки и режимам тепловой обработки бетонной смеси. Приведены примеры проектирования технологии бетонных работ в зимних условиях. Рассмотрены вопросы безобогревного и обогревного методов производства бетонных работ при отрицательной температуре. Освещены вопросы обеспечения и контроля качества производства бетонных работ, даны основы технико-экономического обоснования выбора метода зимнего бетонирования