Это вкусная и жирная рыба с небольшим содержанием крупных костей, её мясо плотное и аппетитного красного цвета, цвет рыбы семги кстати, может отличаться и варьироваться от бледно-розового до ярко-красного, это обусловленно разными производителями, разными
Мясо палтуса просто тает во рту – это самый нежнейший и вкусный рыбный деликатес с рекордным содержанием полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, витаминов группы В, магния, фосфора и калия