В книге излагаются доступные в домашних условиях способы переработки, консервирования и длительного хранения овощей, фруктов, ягод и грибов. Приводятся наиболее оптимальные режимы хранения в городских условиях. Даны практические советы по технологии сушки, замораживания продуктов, рецепты соления, квашения, маринования, способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, вин, а кулинарные рецепты помогут в приготовлении вкусных блюд из продуктов, заготовленных впрок. Книга рассчитана на широкий круг читателей
Буквоед
г. Москва (пункт выдачи заказов)
100 руб.
Весь свой опыт «гуру консервирования» Пэм Корбин вложила в это практическое руководство по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму • В этом выпуске • - Основные правила консервирования • - Заготовка джемов, желе и других продуктов на основе сахара • - Заготовка пикулей, чатни и приправ • - Консервирование фруктов и ягод • - Приготовление соусов, заправок и других продуктов на основе растительного масла • - Рекомендации по хранению домашних заготовок
Буквоед
г. Москва (пункт выдачи заказов)
163 руб.