Желатин листовой 1 кг, VAL'DE Pro

Мак пищевой добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия, используют в качестве добавки в тесто и начинку или посыпают свежую выпечку

ПЕКТИН цитрусовый 500 г , VAL'DE Pro • фасовка-500 г • Пектин используется при приготовлении варения, джемов, повидла из свежих ягод и фруктов

Агар-Агар 500 г, VAL'DE Pro • Агар-агар используют для приготовления зефира, мармелада, пастил, суфле, жевательных конфет, разнообразных начинок, джемов, мороженого, супов, йогуртов, пудингов, щербета, сыров, сиропов, желе, консервов, рыбных и мясных студней, майонеза, соусов

Кунжут семена белые обжаренные в/у 1 кг • Кунжутные семена — отличное дополнение для салатов и выпечки, они содержат витамины В, С, Е и минералы, а также богаты аминокислотами. Кунжут можно употреблять в пищу сразу после покупки или предварительно обжарив на сухой сковороде. Продукт прекрасно подходит для выпечки, в качестве добавки в свежие или теплые салаты, в суши, роллы или при приготовлении красного мяса

Кунжут семена белые необжаренные вакуумная упаковка 1 кг • Кунжут — универсальная пряность, которая отлично подходит для сладостей, мясных блюд и салатов. Кунжут жаренный обладает восхитительным вкусом и ароматом

Желатин пищевой листовой 120+ bloom (прочность желе). В одной пачке 1 кг/200 листов по 5 гр • Желатин листовой применяется для придания блюдам плотной и упругой текстуры. Благодаря тому что продукт обладает нейтральным вкусом и запахом, он сочетается с любыми ингредиентами. В кулинарии изделие используют в различных десертах: желе, кремах, мармеладе, муссах. Также желатин нашел широкое применение в приготовлении рыбных и мясных блюд, к примеру, с его использованием получаются вкусные заливное и холодец. Стоит отметить и полезный состав изделия: продукт содержит глицин, который положительно влияет на деятельность центральной нервной системы. В иных белковых ингредиентах этой аминокислоты ничтожно мало, поэтому использование желатина так важно для нормального функционирования человеческого организма

Обладает сильными желирующими свойствами. Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. Перед тем как нагревать желатин дождитесь его полного растворения в холодной воде, в противном случае он будет комковаться, а на поверхности воды образуется желатиновая пенка • Подходит для приготовления мармелада, гелей, желе, для загущения кремов и соусов