Лань Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие Ким Георгий Николаевич, Ким Игорь Николаевич, Сафронова Тамара Михайловна, Мегеда Евгений Витальевич

На основе анализа материалов научных публикаций в учебном пособии приводятся сведения о систематическом положении, морфологии, биологии, распространении и хозяйственном значении пресноводных и проходных рыб России, имеющих, или могущих иметь промысловое значение. Рассмотрены также перспективы использования их запасов. Учебное пособие иллюстрировано рисунками и фотографиями рыб • Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура»

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста, щелочная направленность питания, геропротекторы как средства профилактики преждевременного старения. Отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Представлена классификация геронтологической продукции. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для людей старших возрастных групп • Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства • Для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания»

В учебном пособии рассмотрены вопросы надежности транспортного радиоэлектронного оборудования и средств автоматики • Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности «Эксплуатация оборудования радиосвязи и электрорадионавигации судов»

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы

Учебное пособие содержит основные теоретические положения, необходимые для построения моделей временных рядов и анализа построенных моделей. Приводятся необходимые расчетные соотношения. Большое внимание уделяется реализации этих соотношений в табличном процессоре Excel. Учебное пособие содержит большое количество примеров и копий фрагментов документов Excel, которые позволят студентам не только лучше понять и усвоить учебный материал, но и эффективно использовать Excel при выполнении курсовых работ и дипломной работы • Учебное пособие предназначено бакалаврам, обучающимся по направлениям «Экономика», «Менеджмент», а также магистрантам и аспирантам соответствующих специальностей

Учебное пособие подготовлено для изучения вопросов учета и анализа в крестьянских (фермерских) хозяйствах; содержит теоретический материал, примеры, контрольные вопросы, тесты • Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям; бакалавров и магистров по направлениям «Экономика» и «Менеджмент», может быть полезно аспирантам, преподавателям и практическим работникам, занимающимся финансовой, бухгалтерской и аналитической деятельностью в К(Ф)Х, глав К(Ф)Х

Учебное пособие предназначено для учащихся специализированных колледжей, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария», бакалавров, магистров, студентов и аспирантов по направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Зоотехния» и специальности «Ветеринария». Также будет полезно слушателям курсов дополнительного профессионального образования, практикующим ветеринарным врачам, преподавателям и специалистам в области терапии животных и ветеринарной экологии • Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования по специальности «Ветеринария» и направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавриат), «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистратура), «Зоотехния» (бакалавриат), «Зоотехния» (магистратура)

Учебное пособие написано в соответствии с программой и системой подготовки в системе образовательных учреждений среднего профессионального образования. В работе рассматриваются проблемы и средства комплексного обучения меткой стрельбе из автомата. А именно, вопросы техники выполнения выстрела в различных упражнениях и условиях; принципы, средства и методы подготовки, прогнозирование результата подготовки, моделирование тренировочной и боевой деятельности • В учебном пособии рассматриваются проблемы и средства комплексного обучения меткой стрельбе из автомата в условиях максимально приближённых к боевым. В предлагаемом пособии рассматриваются вопросы современной подготовки автоматчиков на этапах начальной подготовки, базовой подготовки, совершенствовании мастерства и специальной подготовки

Учебное пособие предназначено для использования при написании дипломного проекта (работы). Даны материалы для написания дипломного проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного направления. Показана структура курсового проекта, даны рекомендации по выбору темы, даны пояснения по оформлению и выполнению технических, графических и экономических расчетов • Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям бакалавриата, магистратуры: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств», и специалитета «Проектирование технологических машин и комплексов»

Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Реконструкция и реставрация архитектурного наследия", а также для бакалавров и магистров направления подготовки "Теория и история искусств". В данном учебном пособии в дополнение к анализу идейных источников, сложившегося мировоззренческого учения и культовой догматики мировых религий подробно рассматриваются сущностные черты сакральной архитектуры, начиная с древности и заканчивая эпохой барокко. Также большое внимание уделяется иконописи, сакральной геометрии, сложной символике знаков и орнаментов, воплощающих религиозный символизм и оказавших значительное влияние на развитие строительной техники и архитектурных конструкций культовых сооружений

Учебное пособие содержит информацию об основных методах получения биомедицинских изображений, общие сведения о цифровой обработке изображений, включает в себя подробный анализ существующих методик пространственной и частотной фильтрации изображений, а также обзор актуальных методов восстановления изображений • Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Биотехнические системы и технологии". Разработано на кафедре радиотехники и медицинских диагностических систем

Учебно-методическая разработка отражает современную методологию преподавания раздела, посвященного фармакологической терминологии (специальность среднего профессионального образования «Ветеринария»), которая ориентирует обучающегося на самостоятельную работу в приобретении знаний при консультировании и направляющей деятельности преподавателей • Учебное пособие не ставит целью повторять или заменять содержание программы и основных учебников, практикумов, а акцентирует внимание на контроле и самоконтроле знаний, в том числе в формате словаря терминов, который способствует осмысленному овладению терминологией и помогает быстро ориентироваться в изучаемом материале