г. Москва, Московская область
Голубева Л.В Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. Учебн. пос. 1-е изд

Голубева Л.В Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. Учебн. пос. 1-е изд

цена 1 613 руб.
Перейти в интернет-магазин
купить в магазине Буквоед г. Санкт-Петербург
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям «Продукты питания животного происхождения» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов»), «Технология продуктов питания» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов») и специальности «Технология молока и молочных продуктов». В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, представлены основные направления развития технологии, которые позволяют получить высококачественные молочные продукты (молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметану, творог и пр.). Приводятся необходимые теоретические сведения, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов подробнее
Смотрите также
Инфра-Инженерия Лабораторный практикум по планированию, постановке экспериментов в технологии вяжущих материалов Таймасов Бахитжан Таймасович, Адырбаева Татьяна Амановна
Рассмотрены методы исследования химико-минералогического состава природных сырьевых материалов, техногенных продуктов, вяжущих веществ методами РФА, ДТА, РЭМ и др., подбора составов сырьевых смесей, методы помола и приготовления сырьевых шихт, обжига и получения клинкера, цемента, гипсовых и магнезиальных вяжущих веществ, показаны методы изучения влияния температуры и продолжительности обжига на усвоение СаО, процессы спекания и микроструктуру клинкера, приведены методы стандартных испытаний цементов и других вяжущих материалов • Для магистрантов специальности "Химическая технология тугоплавких неметаллических и силикатных материалов"
My-shop.ru г. Москва
981 руб.
Молоко Молочная речка ультрапастеризованное 2.5% 973мл
Молоко Молочная речка Молоко Молочная речка ультрапастеризованное 2.5% 973мл
Перекресток г. Москва
106 руб.
Молоко Молочная речка ультрапастеризованное 2.5% 973мл
Молоко Молочная речка Молоко Молочная речка ультрапастеризованное 2.5% 973мл
Vprok.ru г. Москва
106 руб.
Молоко Молочная культура пастеризованное 3.5-4.5% 1.8кг
Молоко Молочная культура Молоко Молочная культура пастеризованное 3.5-4.5% 1.8кг
Vprok.ru г. Москва
250 руб.
Молоко Молочная культура пастеризованное 3.5-4.5% 1.8кг
Молоко Молочная культура Молоко Молочная культура пастеризованное 3.5-4.5% 1.8кг
Перекресток г. Москва
250 руб.
Практикум по переводу научных и публицистических текстов с немецкого языка на русский
Предлагаемое пособие является практикумом по переводу научных и публицистических текстов с немецкого языка на русский. Книга состоит из введения, трех разделов и приложений справочного характера. Тексты, предлагаемые для сопоставительного анализа и перевода, сгруппированы по тематическому принципу без учета нарастания сложности, не связаны между собой, что дает возможность переводить их в любой последовательности. Газетные и журнальные тексты актуальны по тематике и содержат полезные сведения о политической системе Германии, глобальном потеплении и др
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
273 руб.
Практикум по общей энтомологии
Стереотипное переиздание наиболее известного и авторитетного практикума по общей энтомологии, дважды издававшегося в СССР. Содержит сведения по морфологии, физиологии, биологии и экологии насекомых, характеристику отдельных отрядов и семейств. Является необходимым дополнением к учебнику Г.Я.Бей-Биенко "Общая энтомология" • Для студентов вузов, изучающих курс "Общая энтомология"
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
172 руб.
Голубева Л.В Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока: Учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
494 руб.
Молоко Молочная Речка 2,5% 0,973 л
Тип: Молоко • Объём: 0.973 • Тип упаковки: Тетра Пак • Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное • Вид: Ультрапастеризованное, цельное • Срок годности: 180 дней • Условия хранения: Хранить при отсутствии прямого солнечного света при температуре от +2'C до +25'C. Вскрытую упаковку хранить в холодильнике не более 3 суток • Вкус: Натуральный • Белки: 2.8 • Энергетическая ценность: 53 • Углеводы: 4.7 • Жиры: 2.5 • Страна-производитель: Россия
Твой Дом г. Москва
68 руб.
Молоко Молочная Речка ультрапастеризованное 3,2% 0,973 л
Тип: Молоко • Объём: 0.973 • Тип упаковки: Тетра Пак • Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное • Вид: Ультрапастеризованное, цельное • Срок годности: 210 дней • Условия хранения: Хранить при отсутствии прямого солнечного света при температуре от +2'C до +25'C. Вскрытую упаковку хранить в холодильнике не более 3 суток • Вкус: Натуральный • Белки: 3 • Энергетическая ценность: 6 • Углеводы: 4.7 • Жиры: 3.2 • Страна-производитель: Россия
Твой Дом г. Москва
72 руб.
Молоко Молочное удовольствие 5,5% 1,25 л
Тип: Молоко • Объём: 1.25 • Тип упаковки: Бутылка пластиковая • Состав: Молоко цельное • Вид: Пастеризованное, цельное • Срок годности: 5 дней • Условия хранения: Хранить при температуре от +2'C до +6'C • Вкус: Натуральный • Белки: 2.8 • Энергетическая ценность: 7 • Жиры: 5.5 • Страна-производитель: Россия
Твой Дом г. Москва
109 руб.
Практикум по Microsoft Office 2007 (Word Excel Access) Photoshop (2 изд) (мПО) Кравченко
Данное учебное пособие представляет собой комплект из 58 практических работ, выполнение которых поможет обучающимся изучить и приобрести навыки использования программных продуктов, входящих в состав пакета Microsoft Office 2007 (Word 2007, Ехсеl 2007, Ассеss 2007), а также девяти практических работ по графическому редактору Рhotoshoр • В учебном пособии предусматривается самостоятельное пошаговое выполнение каждого задания • Для преподавателей и студентов начального и среднего профессионального образования, а также для широкого круга пользователей персональных компьютеров
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
906 руб.
Compare-Price.ru - сравнение цен интернет-магазинов. Просто выбрать. Легко купить.