Новое подробное и доступное руководство Ричарда Бертине по приготовлению кондитерских изделий в домашних условиях • Кондитерское искусство является самым почитаемым стилем выпечки в мире и требует высочайшего уровня мастерства. В этой новой книге мастер-пекарь и автор бестселлеров Ричард Бертине делает кондитерскую доступной для домашних пекарей • Ричард без особых усилий проведет вас по сложным техникам с пошаговыми фотографиями и более чем 50 простыми рецептами приготовления самых почитаемых и знаменитых бисквитов, бисквитных коржей, меренг, тарталеток, эклеров и других классических десертов. С квалифицированной помощью Ричарда вы скоро будете готовить настоящие сладкие тарталетки, баваруа, галеты, макароны и муссы • Предлагая такие блюда, как лавандовые и апельсиновые эклеры, "гато Сент Оноре", "тарт тропизьен", "Пари Брест" и мусс "кассис кир ройял", кондитерский дом открывает мир божественных сладостей как новичкам, так и более опытным поварам
My-shop.ru
г. Москва
5 317 руб.