Победа Вкуса Amare шоколадная глазурь молочная "Британия", капли 5,5 м, купить в интернет-магазине, г. Москва

Победа Вкуса Amare шоколадная глазурь молочная "Британия", капли 20 мм

Вкус и запах: Сбалансированный молочно-шоколадный вкус • Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа глазури • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C • Вязкость при 40 °C 1200-2500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 1,5–5,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

1 769 руб.

Победа Вкуса Amare жировая глазурь молочная "М", капли 20 мм

Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом • Цвет: Свето-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C • Вязкость при 40 °C 2000-3000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 8-15 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

1 212 руб.

Победа Вкуса Amare жировая глазурь молочная "М", капли 5,5 мм

Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом • Цвет: Свето-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C • Вязкость при 40 °C 2000-3000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 8-15 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

1 212 руб.

Победа Вкуса Amare жировая глазурь горькая "Т", капли 20 мм

Вкус и запах: Свойственные данному типу изделия, без постороннего привкуса и запаха. Вкус какао • Цвет: Темно-коричневый • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Используется для формования • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Охладить до температуры 37–38 °C, подать на формование. Охладить при температуре 8–10 °C • Вязкость при 40 °C 2000-3500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 8-15 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

1 273 руб.

Победа Вкуса Amare жировая глазурь горькая "Т", капли 5,5 мм

Вкус и запах: Свойственные данному типу изделия, без постороннего привкуса и запаха. Вкус какао • Цвет: Темно-коричневый • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Используется для формования • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Охладить до температуры 37–38 °C, подать на формование. Охладить при температуре 8–10 °C.Вязкость при 40 °C 2000-3500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 8-15 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

1 273 руб.

Победа Вкуса Amare шоколад горький "Чаржед" "Спорт", капли 20 мм

Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом • Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C • Вязкость 3000–5000 mPa/s

Победа Вкуса г. Москва

3 665 руб.

Победа Вкуса Amare шоколад горький "Чаржед" "Спорт", капли 5,5 мм

Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом • Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C • Вязкость 3000–5000 mPa/s

Победа Вкуса г. Москва

3 665 руб.

Победа Вкуса Amare молочный шоколад без добавления сахара "Чаржед" "Слим энд фит", капли 20 мм

Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели • Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Измельчение 18-25µm

Победа Вкуса г. Москва

3 665 руб.

Победа Вкуса Amare молочный шоколад без добавления сахара "Чаржед" "Слим энд фит", капли 5,5 мм

Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели • Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Измельчение 18-25µm

Победа Вкуса г. Москва

3 665 руб.

Победа Вкуса Amare шоколад молочный без сахара 36%, капли 20 мм

Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели • Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 1500-2500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 2,5-5,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

3 300 руб.

Победа Вкуса Amare шоколад молочный без сахара 36%, капли 5,5 мм

Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели • Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 1500-2500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 2,5-5,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

3 300 руб.

Победа Вкуса Amare шоколад молочный "Кения", капли 5,5 мм

Вкус и запах: Выраженный молочно-шоколадный вкус с ароматом ванили • Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада • Текстура: Твердая, однородная • Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб • Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада • Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C • Вязкость при 40 °C 1200-2500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 1,5–5,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm

Победа Вкуса г. Москва

2 091 руб.