Нож кухонный "Samura SUPER 5" универсальный 162 мм, VG-10 5 слоев, микарта

Цена японского кухонного ножа вполне соответствует его высочайшему качеству • Особые технологии изготовления многослойных клинков – это затратный по времени и очень трудоемкий процесс • Зато универсальный нож из этой коллекции обладает потрясающими режущими характеристиками. Он способен выполнять практически любую кухонную работу по разрезанию продуктов и при этом долгое время сохранять остроту заточки. Конечно, "любая кухонная работа" должна учитывать специфику ножа: универсал отлично справится с небольшими по размеру продуктами без костей, но вряд ли порадует при шинковании вилка капусты (здесь нужен Шеф) или разрезании арбуза (опять-таки Шеф или хлебный)

Овощной нож для кухни из Японии – один из самых востребованных на кухне инструментов и обязательный атрибут "Поварской тройки" • Именно с его помощью производится практически вся работа с овощами – от их чистки до нарезки на мелкие кусочки • Оптимальная закалка стали до 61 HRC долго держит заточку. А обкладка более мягкими слоями делает этот нож очень прочным и надежным • Овощной нож из дамасской стали совершенно не подвержен коррозии, не боится ударных и поперечных нагрузок, химически нейтрален. Такой нож от Samura будет служить очень долгое время

Нож кухонный "Samura HARAKIRI" филейный 218 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик

Универсальный нож на кухне — это настоящий универсальный солдат, который может выполнять задачи шеф-ножа, овощного и столового ножа. Он справится с нарезкой мяса, рыбы, овощей и фруктов, а также станет отличным помощником при разделке мяса. Поэтому такой нож и называется универсальным.Нож относится к серии Damascus, что означает высочайшее качество и уникальные характеристики. Клинок изготовлен из ламината с обкладками из дамаска, а в качестве сердечника использован японский премиальный нержавеющий сплав VG-10. Такая сталь не поддается коррозии и сохраняет заточку на протяжении долгого времени. Типичная для Samura геометрия клинка — тонкий обух и прямые спуски — обеспечивает идеальные режущие характеристики, что особенно важно для кухонных ножей

Серия Shadow от Samura — это сочетание стильного дизайна и функциональности. Ножи этой серии покрыты черным покрытием, которое придает им уникальный внешний вид и обеспечивает практические преимущества. Покрытие уменьшает прилипание продуктов к поверхности клинка, что облегчает процесс чистки, и дополнительно повышает коррозионную стойкость.Клинок изготовлен из стали AUS-8, которая широко используется в ножевой индустрии и зарекомендовала себя с лучшей стороны. Эта сталь легко точится, не поддается коррозии и с легкостью держит острую режущую кромку. Ножи Samura известны своей способностью идеально резать, и эта модель не является исключением.Рукоять изготовлена из легкого и прочного пластика, который не впитывает запахи и водостойкий. Такой выбор материала обеспечивает комфортное и безопасное использование

Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa • Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа) • Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом

Наш фирменный интернет-магазин предлагает своим клиентам купить накири – типично японскую разновидность ножа, предназначенную для работы с овощами, фруктами и зеленью • Несмотря на кажущуюся массивность, широкое лезвие чрезвычайно тонко и идеально подходит для аккуратной нарезки растительной пищи. Клинок одинаково эффективно способен нашинковать капусту, нарубить картофель на мелкие кусочки или бережно разрезать томат, не смяв нежную мякоть • В отличие от классических вариантов накири, нож из коллекции Samura Okinawa привычно для европейцев заточен с двух сторон

радиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор • Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов • Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка • От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером

радиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор • Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов • Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка • От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером