Запах любистка острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый, пряный и умеренно горьковатый. Из растения получают эфирное масло, которое применяется в кулинарии. Свежие стебли, листья и корни служат для отдушки кондитерских изделий, напитков, маринадов. Даже небольшие добавки зелени любистка изменяют вкус и придают консервам своеобразный грибной аромат. Зелёные части молодых растений употребляют в пищу как пряность при приготовлении зеленого масла и салатов; его добавляют в • Упаковка: пакет • Состав: Любисток • Условия хранения: 2 года в сухом месте и относительной влажности не более 70%
Деликатеска.ру
г. Москва
123 руб.
Бадьян - любимец кондитеров Бадьян, используемый в качестве специи, является высушенным плодом вечнозеленого тропического дерева бадьяна. На вкус бадьян сладко-горький, по запаху похож на анис, но отличается от него меньшей приторностью. Его называют ещё звездчатый анис. Специя бадьян широко используется в кондитерском производстве: печенье, пироги, коврижки, кисели, пудинги, каши, фруктовые блюда, варенья, сбитни, ликеры, настойки. Бадьян добавляют в тесто в начале приготовления, поскольку • Упаковка: пакет • Состав: Звездчатый анис • Условия хранения: 1,5 года в сухом месте и влажности воздуха не более 70%
Деликатеска.ру
г. Москва
169 руб.