Любавина Н.Л Бронирование гостиничных услуг. Учебное пособие

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис». Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля П.М.01 «Бронирование гостиничных услуг», междисциплинарного курса «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» (МДК.01.01), а также может быть использовано при изучении междисциплинарного курса «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» (МДК.04.01) по специальности «Гостиничное дело» • В учебном пособии рассмотрены изменения технологий бронирования от возникновения предприятий гостеприимства до сегодняшнего дня. Охарактеризованы технологические основы процесса бронирования, требования к персоналу, дан обзор технического и программного обеспечения бронирования

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.04 «Продажи гостиничного продукта», включающего междисциплинарный курс МДК.04.01 «Организация продаж гостиничного продукта» • Пособие включает обширный теоретический материал, который сопровождается прикладными примерами из практики продаж современного гостиничного бизнеса. В книге представлены практические задачи и расчетные задания, выполнение которых позволит тем, кто обучается продажам гостиничного продукта, получить необходимые профессиональные компетенции и навыки, необходимые в гостиничной индустрии • Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки «Гостиничное дело» и «Туризм», а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к организации гостиничного бизнеса. Учебное пособие дает читателю полное представление о современном мировом отельном рынке, о передовых технологиях и подходах к организации отельного дела. Изложенный и логически выстроенный материал подкрепляется множественными практическими примерами из мировой, европейской и российской практик отельного бизнеса. Графический материал позволяет повысить степень наглядности изучаемого материала, что делает его более легким к восприятию и пониманию

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям "Технология парикмахерского искусства" (ТОП-50), "Парикмахерское искусство" и профессии "Парикмахер". Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины "Санитария и гигиена парикмахерских услуг" • В пособии изложены основы организации труда в парикмахерском деле, санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, оказывающих парикмахерские услуги, приведены санитарно-эпидемиологические требования к дезинфекции и стерилизации инструментов, белья и зоны обслуживания, санитарно-гигиенические требования к условиям труда и личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг, а также описаны виды профессиональных заболеваний и значение профилактических медицинских осмотров

Учебное пособие составлено с учетом содержания программы подготовки студентов факультетов: лечебного, педиатрического, высшего сестринского образования на основании национальных стандартов Российской Федерации ГОСТ Р 52623.3-2015 "Технологии выполнения простых медицинских услуг. Манипуляции сестринского ухода" и ГОСТ Р 52623.4-2015 "Технологии простых медицинских услуг инвазивных вмешательств". В издании отражены систематизированные своды медицинских правил и условий, технического обеспечения, определяющие порядок и последовательность действий, выполняемых медицинским персоналом с учетом программы обучения студентов в рамках ФГОС по уходу за пациентами. Предназначено для студентов вышеперечисленных факультетов медицинских вузов, а также для преподавателей и студентов медицинских колледжей, практикующих специалистов в области сестринского дела

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.17 "Технологии индустрии красоты" • В пособии подробно и в доступной форме изложены следующие темы: способы передачи инфекции в учреждениях индустрии красоты, уровни обработки рук и правила использования - перчаток, профилактика ВИЧ-инфекции, методы дезинфекции и стерилизации, классификация медицинских отходов, уборка помещения. Представлены образцы заполнения журналов для контроля дезинфекции, необходимый перечень аптечек для салонов красоты, способы осуществления производственного контроля, гигиенические требования к мастеру, который работает в кабинете эстетических услуг. Рассмотрены особенности правового регулирования для косметиков и эстетистов

Подробно рассматривается сущность гостиничного маркетинга, специфика маркетинга услуг гостеприимства, маркетинговые стратегии гостиничных предприятий в области продуктовой и ценовой политики, инновации в области разработки гостиничных продуктов, проведение маркетинговых исследований и сегментация рынка, продвижение гостиничных услуг • После каждой главы приводятся контрольные вопросы и практические контрольные задания, позволяющие оценить знание теоретического материала • Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения • Предназначено для студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Сервис", "Туризм" (бакалавриат). Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей

Подробно рассматривается сущность гостиничного маркетинга, специфика маркетинга услуг гостеприимства, маркетинговые стратегии гостиничных предприятий в области продуктовой и ценовой политики, инновации в области разработки гостиничных продуктов, проведение маркетинговых исследований и сегментация рынка, продвижение гостиничных услуг. После каждой главы приводятся контрольные вопросы и практические контрольные задания, позволяющие оценить знание теоретического материала. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Сервис», «Туризм» (бакалавриат). Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей

В учебном пособии раскрываются актуальные проблемы менеджмента физкультурно-оздоровительных услуг. Представлены концептуальные основы и закономерности формирования эффективной системы организации и управления физкультурно-оздоровительных услуг. Автором рассматривается взаимосвязь физкультурно-оздоровительных услуг и социально-экономического развития общества. Приводятся данные статистики по развитию физкультурно-оздоровительных услуг в Российской Федерации и зарубежных странах • Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям • Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Физическая культура"

В учебном пособии освещены вопросы теории формирования системы управленческого учета и практического становления данной системы в сфере услуг. Особое внимание уделено управленческим аспектам учета затрат в туристских организациях, в сфере бытового обслуживания, информационного сервиса и на предприятиях по ремонту бытовой техники. Пособие содержит также практические примеры, задачи, тесты, контрольные вопросы и словарь терминов. Рекомендовано для студентов очной и заочной форм обучения по специальностям 100101.65 "Сервис", 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм", 100201.65 "Туризм" и по направлениям бакалавриата 100100.62 "Сервис", а также 080100.62 "Экономика", 080200.62 "Менеджмент"

Цель учебного пособия — освещение специфики санитарно-гигиенических требований к работе парикмахерских и их сотрудников. Описываются специфические особенности применяемых технологий дезинфекции инструментов. Освещаются вопросы, касающиеся необходимости соблюдения санитарных и гигиенических норм. Рассматривается раздел микробиологии, имеющий отношение к сфере парикмахерских услуг. Подробно освещаются темы предотвращения распространения инфекционных заболеваний, описываются разновидности кожных заболеваний. Отдельный раздел посвящен грамотному уходу за кожей головы и волосами, кожей лица, ногтями. Соответствует требованиям, предъявляемым к профессии парикмахера в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования последнего поколения по специальности 43

Пособие дает возможность расширить и углубить свои познания в английском языке работникам сферы обслуживания. Включены адаптированные тексты из оригинальной литературы, связанные с тематикой сферы услуг, а именно: гостиничный, ресторанный бизнес, туризм и путешествия, индустрия гостеприимства, бытовые] услуги и услуги по авторемонту, а также использование информационных технологий в сфере обслуживания и пр. В книге представлены учебные задания, способствующие усвоению и запоминанию необходимых специальных терминов, задания по свертыванию и развертыванию информации, составлению аннотаций и рефератов на русском и английском языках и другие учебные инструменты для формирования языковой компетенции в сфере услуг. Разнообразные тесты на понимание прочитанного и лексико-грамматические тесты будут способствовать лучшему усвоению изучаемого материала, а тесты на развитие навыков устной речи, представленные в виде более 20 диалогов, окажут неоценимую помощь в общении с иностранными клиентами