г. Москва, Московская область
Лань Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов Бурак Леонид Чеславович

Лань Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов Бурак Леонид Чеславович

цена 3 999 руб.
Перейти в интернет-магазин
купить в магазине My-shop.ru г. Москва
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов технологической обработки и дезактивации микроорганизмов. Дан краткий анализ тепловых методов обработки, таких как пастеризация, стерилизация, сушка, асептическая упаковка, и даны современные способы обработки, основанные на физико-химических процессах, такие как ультразвук, ультрафиолетовое излучение, озонирование, высокое гидростатическое давление, холодная плазма и другие • Представленный материал может быть использован в качестве научного издания для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся технологиям, процессам и аппаратам пищевых производств, а также специалистам пищевой промышленности при выборе и внедрении технологии обработки плодоовощного сырья и методов консервирования подробнее
Смотрите также
Настоящее пособие содержит основные понятия проектирования и моделирования информационных систем на основе использования открытого стандарта в виде унифицированного языка UML. Приводятся примеры, помогающие понять суть основных идей и методов статического и динамического моделирования. Приведены многочисленные лабораторные работы и методические приемы, позволяющие осуществлять самоконтроль для выполнения лабораторных работ. В процессе выполнения лабораторных работ обучающийся знакомится с последовательностью действий при проектировании информационной системы и осваивает программную среду таких CASE-средств на основе объектно-ориентированной методологии, как Rational Rose или Sybase Power Designer. Предназначено для студентов направления "Информационные системы и технологии", а также для аспирантов и преподавателей, желающих повысить уровень своих знаний в данной предметной области
My-shop.ru г. Москва
801 руб.
Учебное пособие предназначено для студентов гуманитарных, экономических и технических направлений подготовки дневной и заочной форм обучения вузов, изучающих курс "Концепции современного естествознания", и для преподавателей, ведущих занятия (лабораторные и семинарские) по этой дисциплине. Данное учебное пособие включает в себя описание 14 лабораторных работ, посвященных экспериментам, оказавшим поворотное влияние на развитие естественных наук. Учебное пособие позволяет студентам и преподавателям подготовить и провести лабораторные работы по курсу "Концепции современного естествознания", а также окажет помощь в самостоятельной работе студентов в качестве "книги для чтения". При отсутствии реального лабораторного практикума пособие может использоваться в качестве учебного материала для подготовки к семинарским занятиям
My-shop.ru г. Москва
2 960 руб.
Пособие дает представление о проектировании клиент-серверных систем, использующих технологию WebSocket — двунаправленной асинхронной симметричной связи между браузером и сервером, самого революционного расширения протокола HTTP с момента его появления. Протокол WebSocket поддерживается практически всеми современными браузерами, в нем клиент и сервер являются равноправными участниками обмена данными, в отличие от HTTP-протокола, построенного по модели «запрос — ответ». В учебном пособии даны методические указания к лабораторным работам, назначение которых — освоить методы построения WebSocket клиент-серверных приложений, в которых сервер реализуется в операционных системах MS Windows и Linux Ubuntu на основных современных языках: JScript, VBScript, Python, Perl, PHP bash, есть примеры использования C#, Java, С
My-shop.ru г. Москва
1 872 руб.
Учебное пособие содержит лабораторные работы для дисциплин, связанных с информационной безопасностью. Практикум имеет разноуровневые задания и задания для самостоятельной работы по вариантам, позволяющим реализовать индивидуальную образовательную траекторию. Пособие предназначено для отработки теоретических вопросов, связанных с информационной безопасностью (изучение документов, проблемных ситуаций и т.п.). Большое внимание уделено методам защиты информации. Практикум нацелен также на освоение различных программных средств, в частности, сервисов для создания онлайн-презентаций • Лабораторный практикум ориентирован на студентов высших учебных заведений направлений подготовки «Информатика и вычислительная техника», «Информационные системы и технологии», «Управление качеством», «Экономическая безопасность»
My-shop.ru г. Москва
808 руб.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины «Элективные курсы по физической культуре» и «Теория и методика избранного вида спорта (спортивные игры)». Пособие будет полезно для специалистов, тренеров, учителей физической культуры, инструкторов по физической культуре дошкольных образовательных учреждений, преподавателей вузов и ссузов, аспирантов и докторантов
My-shop.ru г. Москва
1 778 руб.
Учебное пособие посвящено вопросам современной системы землеустройства, кадастров и мониторинга земель. В нем раскрыты понятие и содержание земельно-кадастровой, градостроительной и риелторской деятельностей; освещены вопросы оценочной деятельности и использования ГИС при решении землеустроительных и кадастровых задач • Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата и магистратуры «Землеустройство и кадастры», аспирантов и тех, кто интересуется вопросами землеустройства, кадастра и мониторинга земель
My-shop.ru г. Москва
1 081 руб.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся в системе высшего профессионального образования • В учебном пособии излагается психолого-педагогическое сопровождение физического воспитания и спортивной тренировки. Приводится содержание работы учителя физической культуры по организации психологического сопровождения учебного процесса по физической культуре и спортивного тренера по организации психологического сопровождения тренировочного и соревновательного процессов. Учебное пособие включает следующие разделы: психодиагностика при занятиях физической культурой и спортом; психология общения в сфере физической культуры и спорта; психология управления в спорте; психорегуляция при занятиях физической культурой и спортом; психологическое сопровождение физического воспитания; психологическое обеспечение занятий спортом; конфликты в сфере физической культуры и спорта; психологическая совместимость и срабатываемость в спортивной деятельности; психология соревновательной деятельности; мотивация физкультурно-спортивной деятельности
My-shop.ru г. Москва
2 411 руб.
Учебное пособие соответствует утвержденным рабочим программам дисциплин «Технология создания морской техники» и «Технология судостроения» • Приведены основные разделы подготовки судостроительного производства, • цели, задачи и функции видов подготовки. Кроме того, указаны основные мероприятия, проводимые в рамках каждого из видов подготовки производства с перечнем комплектов необходимой документации, формируемых на каждом этапе • Учебное пособие разработано с целью более полного и детального восприятия материала, получаемого в рамках лекционных занятий. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки Кораблестроение, океанотехника и системотехника объектов морской инфраструктуры» и по специальности «Проектирование и постройка кораблей, судов и объектов океанотехники»
My-shop.ru г. Москва
1 778 руб.
Учебное пособие включает два раздел анатомии – спланхнологию и ангиологию • Содержание практикума соответствует программе лабораторных практикумов по анатомии животных для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности «Ветеринария»
My-shop.ru г. Москва
2 153 руб.
Учебное пособие разработано в соответствии с программой курса «Диетология» по специальности «Ветеринария». Приведены особенности диетического кормления собак при патологиях различных систем органов • Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария» очной и заочной форм обучения
My-shop.ru г. Москва
473 руб.
Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки «Лесное дело» и «Ландшафтная архитектура» • Пособие предназначено для самостоятельного изучения основ латинского языка для дисциплин «Дендрология» и «Декоративная дендрология» • Пособие состоит из трех разделов: основы произношения сочетаний и слов в латинском языке; таблица с основными видами древесных растений с русской транскрипцией; краткий словарь слов, встречающихся в латинских названиях древесных растений. Данное пособие упростит запоминание латинской терминологии, так как без латинских названий растений невозможно в полной мере изучить дендрологические дисциплины
My-shop.ru г. Москва
762 руб.
Учебное пособие предназначено для использования при написании дипломного проекта (работы). Даны материалы для написания дипломного проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного направления. Показана структура курсового проекта, даны рекомендации по выбору темы, даны пояснения по оформлению и выполнению технических, графических и экономических расчетов • Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям бакалавриата, магистратуры: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств», и специалитета «Проектирование технологических машин и комплексов»
My-shop.ru г. Москва
636 руб.
Compare-Price.ru - сравнение цен интернет-магазинов. Просто выбрать. Легко купить.