г. Москва, Московская область
Ксенз М.В Физико-хим. основы технологии продуктов...: Уч.пос. / М.В.Ксенз - М.:Магистр,НИЦ ИНФРА-М,2019-232с(П)

Ксенз М.В Физико-хим. основы технологии продуктов...: Уч.пос. / М.В.Ксенз - М.:Магистр,НИЦ ИНФРА-М,2019-232с(П)

цена 1 093 руб.
Перейти в интернет-магазин
купить в магазине Буквоед г. Санкт-Петербург
В учебном пособии рассматриваются основные свойства белков, жиров, углеводов, пигментов и витаминов, а также описываются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, и их влияние на качество кулинарной продукции • Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, а также для руководителей предприятий общественного питания подробнее
Смотрите также
Изложены современные базовые методы очистки и обезвреживания сточных вод химических производств от взвешенных веществ, органических и неорганических соединений. Приведена основная классификация сточных вод, а также типы загрязняющих веществ. Дана актуальная терминология и ссылки на нормативно-правовую документацию. Подробно описаны и приведены примеры реализации изучаемых методов (механические, мембранные, физико-химические, химические, электрохимические, биологические), оборудования и новых технологий, применяемых в очистке и обезвреживании сточных вод • Для студентов, обучающихся в вузах по направлению 18.00.00 «Химическая технология». Представляет интерес для научных работников при разработке и выборе методов очистки и обезвреживания сточных вод
My-shop.ru г. Москва
821 руб.
Учебное пособие раскрывает темы учебной дисциплины, содержит описание практических занятий, перечень основной и дополнительной литературы, вопросы для самопроверки, рекомендации по подготовке реферата и эссе, тесты и прочие дополнительные материалы
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
465 руб.
В пособии представлены 24 работы лабораторного практикума, которые проводятся в классах с углубленным изучением физики. Пособие является универсальным, т. е. может использоваться с любым учебником для углубленного изучения физики
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
244 руб.
Управление современной организацией основывается на формализованном представлении всех элементов деятельности как совокупности связанных компонент. Технологичное восприятие становится неотъемлемым элементом корпоративной культуры не только компаний, в основе которых лежат детерминированные бизнес-процессы, но и всех секторов независимо от вида их деятельности. Такие сервисы, как интернет-магазины, интернет-банкинг, уже изменили восприятие широкого круга пользователей, аналогичные изменения будут происходить и в других сферах деятельности. Современное состояние использования информационных технологий в экономике требует акцентировать внимание на работе с данными, постановке информационного оборота, развитии стандартизации в области наименования данных
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
569 руб.
Излагаются законы классической, макроскопической электродинамики. Рассматриваются направляющие системы электромагнитных волн, связанные линии передачи, колебательные системы, матричные методы в расчете цепей СВЧ, электродинамика элементов и устройств СВЧ. В приложении приводятся справочные сведения по векторному анализу, облегчающие усвоение студентами предлагаемого материала • Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 210601 «Радио-электронные системы и комплексы», 210400 «Радиотехника» и 211000 «Проектирование и технология электронных средств»
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
1 349 руб.
Излагаются теоретические и методологические основы формирования инновационной экономики. Рассматриваются особенности государственного регулирования инновационных процессов, глобализация и трансформация экономики, связь инновационной деятельности со стратегическим управлением и другие важные сферы инновационной экономики. Приводятся особенности создания и управления кластерами
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
952 руб.
В учебном пособии изложены основные физические понятия, явления, законы и теории по электричеству, электромагнетизму, оптике, квантовой механике, физике атома, атомного ядра и элементарных частиц. Имеются сведения о роли физического знания в агропромышленном комплексе. Содержание учебного пособия представлено с учетом требований ФГОС ВО и специфики образовательной организации
My-shop.ru г. Москва
1 614 руб.
На высоком научно-методическом уровне, достаточно полно освещены вопросы развития технических систем, теории решения изобретательских задач, освещены вопросы патентоведения. Оригинально изложены вопросы истории и перспектив развития буровой техники, алгоритм и методы решения изобретательских задач, даны авторские примеры развития технических систем в различных отраслях, таких как автомобилестроение, искусство, военное дело, геологоразведка, бурение • Предназначено для студентов, обучающихся по горно-геолоогическим специальностям, в частности специальности 130102 «Технология геологической разведки», специализация 130102.65.03 «Технология и техника разведки месторождений полезных ископаемых», а также направлению подготовки 130500 «Нефтегазовое дело», профиль 130504 «Бурение нефтяных и газовых скважин» (ФГОС-2010)
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
1 421 руб.
Первое в России учебное пособие, в котором комплексно рассмотрен и обобщен мировой опыт правового регулирования интеграционных процессов, проанализированы закономерности становления и развития интеграционного права на региональном, межрегиональном и глобальном уровнях. Также охарактеризованы важнейшие достижения правового регулирования международной интеграции в экономической, политической и других сферах общественной жизни, исследован правовой статус ведущих интеграционных организаций, функционирующих в разных частях земного шара. Особое внимание уделяется практическим аспектам участия России в интеграционных процессах, включая правовые основы интеграции на территории бывшего СССР в перспективе формирования Евразийского союза и правовые механизмы регулирования глобальной экономической интеграции в рамках Всемирной торговой организации
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
344 руб.
Пособие представляет собой сборник текстов общественно-экономической направленности, в него также включены фонетический раздел и краткий грамматический справочник. Тексты сопровождаются упражнениями для закрепления лексического материала, после фонетического раздела даются упражнения для усвоения навыков чтения и транскрибирования. Цель пособия - подготовить студентов к чтению и переводу статей из газет, журналов и других СМИ и проведению несложных бесед в пределах пройденных тем • Для студентов и слушателей, обучающихся по направлениям "Экономика", "Менеджмент"
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
627 руб.
В книге описаны принципы эффективной организации автомобильного Транспорта леса. Приведены данные о техническом оснащении процессов погрузки, вывозки и разгрузки сортиментов, хлыстов и Технологической щепы. Описаны конструкции и даны технические характеристики лесовозных автопоездов. Изложены современные методы выбора их эксплуатационно-производственных параметров вывозки леса, включая расход топлива, скорость и время движения, нормы выработки, производительность • Работа предназначена для Специалистов лесозаготовительной отрасли, а также для студентов и аспирантов вузов лесоинженерного профиля
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
538 руб.
В пособии приводятся основные этапы, последовательность и общая методика разработки технологических процессов механической обработки деталей и сборки изделий машиностроения, представлена методика и основные этапы проектирования технологической и контрольно-измерительной оснастки. В основных разделах после изложения элементов теории обучающимся устанавливаются проектные задания. Многие разделы сопровождаются примерами их конкретной реализации. Пособие составлено в помощь студентам машиностроительных специальностей дневной и заочной форм обучения, осваивающим методику технологического проектирования и выполняющим курсовые и дипломные проекты и работы
Буквоед г. Москва (пункт выдачи заказов)
1 093 руб.
Compare-Price.ru - сравнение цен интернет-магазинов. Просто выбрать. Легко купить.