Книга Рыба и Морепродукты, Закуски, Основные блюда, Соусы

Серия "Больших (Великих) кулинарных книг" Алена Дюкасса - Grand Livre de Cuisine ("Гран Ливр де Кюизин") - изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз - место в Зале Славы - самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards • Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства • Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню • Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и "мишленовская" подача, секреты которой описываются после каждого рецепта

Воспоминания — очень важная часть нашей жизни. Ты должен не только запомнить все даты, праздники и семейные традиции, но и сохранить их. Эта книга поможет тебе в этом. Узнай про свою семью как можно больше: кем в детстве мечтали стать твои бабушка и дедушка и как познакомились родители, кем работали папа и мама и где побывали братья и сестры? • Узнай обо всём этом и занеси в эту книгу. Заполни её фотографиями и сделай семейным альбомом. Запиши в этот альбом истории, которые ты узнал от родственников, и памятные даты, расскажи о семейных традициях. Для всего в альбоме найдётся место! На страницах этой книги ты встретишь немало пословиц и поговорок о семье и друзьях. «Книгу моей семьи» всегда, даже спустя много лет, будет приятно взять в руки и полистать на досуге

Издание содержит новый перевод Четырех Книг Маккавеев, которые являются важнейшими источниками по истории евреев и иудаизма в период, предшествующий появлению христианства. Перевод сопровождается подробным комментарием, который опирается на достижения современной библеистики и иудаики, но предлагает и собственные новые прочтения и гипотезы. В книгу включены четыре подробных Введения и три Приложения, посвященных отдельным проблемам, Дополнения о новейших археологических открытиях и Аппендикс об оценке династии Хасмонеев в Талмуде. Издание снабжено библиографиями, хронологическими таблицами, историческими картами, четырьмя указателями и многочисленными иллюстрациями