Individuum Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок Шишкин Иван

Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность». «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда

Оригинальный фартук в креативном исполнении

Детский фартук и колпак повара МХ-КС302 • Состав: Бязь гост 142г/м2, хлопок 100% • Примерно на рост 110-125см • Ширина - 41 см + завязки 28 см • Длина - 37 см • Цвет: Белый

Когда врачи разводят руками и годами не могут поставить диагноз, а вас продолжают беспокоить жалобы (апатия, нет сил по утрам, приступы усталости, постоянные ОРВИ и простуды, бессонница, мигрени, озноб и потливость, вас не покидает чувство тревоги и случаются панические атаки, скачет вес и не помогают диеты) знайте: выход существует! Доктор Чунаева помогла тысячам пациентам, которые уже не верили в исцеление. Признаем, некоторые советы, изложенные в книге, базируются на допущениях и не имеют серьезных доказательств, но именно они помогли • «Никоим образом не умаляя ценности современных достижений медицины и, конечно же, следуя в своей практике многим из них, я пришла к выводу, что исцеление человеческого тела невозможно без исцеления души», — говорит автор, кандидат медицинских наук, гинеколог, врач антивозрастной медицины, гипнотерапевт

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137?ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи • «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой

Фартук повара взрослый с грудкой и лямкой через голову и двумя завязками сзади • Длина фартука (без учета лямок) - 78см • Ширина фартука - 66см • Размер универсальный, можно отрегулировать завязками, примерно рост: 146-182 см • Материал: Тиси тонкая смесовая ткань • Цвет: Белый

Фартук имеет 2 посадочных отверстия с тубусами, закрывающимися при помощи кулиски с двойной резинкой диаметром 3мм • Наличие резинки в кулиске позволяет комфортно и плотно затянуть тубус под спасжилетом и даёт возможность (за счёт большого растяжения) быстро покинуть лодку в случае её переворота. На лодку предварительно крепятся петли из шнура с пуговицей - клевантой • Затем фартук натягивается на корму и нос байдарки • В носовые и кормовые отверстия фартука (на липучке) выводятся транспортировочные ручки лодки • Затем в отверстия - лювесы, находящиеся в фартуке, продеваются пуговицы и фартук плотно фиксируется на байдарке • Фартук имеет 8 отверстий-люверсов, диаметром 15мм, усиленных ПВХ-тканью • В комплекте идут 8 шнуров с пуговицами - клевантами

Фартук ФА-02 для надежной защиты одежды на рыбалке, охоте • Нижняя часть имеет разрез с застежками • Практичная система ремней-застежек • Состоит из мембранной ткани 10000/10000 • Вес фартука всего 250 г • Фартук ФА-02 предназначен для надежной защиты одежды на рыбалке, охоте. Удобная конструкция, не стесняющая движений. Нижняя часть фартука имеет разрез с застежками, что дает возможность закрыть каждую ногу в отдельности. Практичная система ремней-застежек регулируется под любой объем. Ткань фартука легко моется и быстро сохнет, так как состоит из мембранной ткани 10000/10000. Вес фартука всего 250 г • ** Производитель оставляет за собой право изменять оттенки цвета применяемой ткани, тесьмы и фурнитуры без дополнительного уведомления

Фартук ФА-02 для надежной защиты одежды на рыбалке, охоте • Нижняя часть имеет разрез с застежками • Практичная система ремней-застежек • Состоит из мембранной ткани 10000/10000 • Вес фартука всего 250 г • Фартук ФА-02 предназначен для надежной защиты одежды на рыбалке, охоте. Удобная конструкция, не стесняющая движений. Нижняя часть фартука имеет разрез с застежками, что дает возможность закрыть каждую ногу в отдельности. Практичная система ремней-застежек регулируется под любой объем. Ткань фартука легко моется и быстро сохнет, так как состоит из мембранной ткани 10000/10000. Вес фартука всего 250 г • ** Производитель оставляет за собой право изменять оттенки цвета применяемой ткани, тесьмы и фурнитуры без дополнительного уведомления