ХлебСоль Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник Биттман Марк

Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду! • «Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» — кулинарная книга Марка Биттмана, в которой собраны базовые знания по кулинарии для начинающих домашних поваров • С помощью этой книги вы узнаете • - как собирать кухонную утварь без лишних затрат и неудачных покупок • - основы выбора специй и приправ • - простые и классические рецепты закусок, салатов, основных блюд, завтраков, гарниров и десертов • «Когда книга "Как приготовить все что угодно" появилась более двух десятков лет назад, друзья и коллеги подшучивали над тем, что в названии было заявлено "все". Но мы с издателем настаивали на гиперболе, поскольку знали, что предлагаем не просто руководство по основным техникам и распространенным ингредиентам, а сотни вариантов, показываем, как и чем произвести замены»