Феникс Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие. ФГОС Иванов Павел Вадимович, Турянская Наталья Ивановна

Рассмотрены история и современные концепции менеджмента, организационные структуры управления, процесс принятия и реализации управленческих решений, маркетинговая деятельность организации, функции менеджмента, а также вопросы профессионального и личностного развития, делового общения, работы в коллективе и команде. Материал способствует формированию у студентов колледжей и техникумов компетенций, определенных в современных Федеральных государственных образовательных стандартах среднего профессионального образования. Каждая глава учебного пособия снабжена материалами для закрепления полученных знаний (в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач), вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и компетентностными тестами для оценки качества освоения дисциплины

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям "Поварское и кондитерское дело" (ТОП-50), "Организация обслуживания в общественном питании" и профессии "Официант, бармен". Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины "Организация обслуживания" и профессионального модуля "Организация обслуживания в организациях общественного питания" • В пособии рассматриваются вопросы, связанные с организацией процесса обслуживания гостей на предприятиях индустрии питания различных типов и классов. Изложены методики оценки качества услуг. Рассмотрены основные направления и тенденции формирования концепции и стиля предприятий ресторанного сервиса, требования к помещениям и их оснащенности

Учебное пособие разработано в соответствии с Федеральным государственным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования учебной дисциплины «Иностранный язык в профессиональной сфере» • Данное пособие представляет собой информативный материал для овладения нефтегазовой терминологией и дает представление о важнейших аспектах нефтяной и газовой промышленности: от происхождения, разведки и добычи углеводородов до их транспортировки и переработки. В пособии излагаются основы технологических процессов в нефтедобывающей промышленности, начиная от разведки нефти и газа и заканчивая процессом изготовления бензина и других нефтепродуктов, приводится описание оборудования, применяемого при проведении различных операций • Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям: 21

Учебное пособие написано в соответствии с Государственным образовательным стандартом с учетом новейших материалов и фактов • В нем представлены материалы по экологии, безопасности жизнедеятельности, освещены проблемы сохранения среды обитания, ее влияние на здоровье человека. Подробно рассказано, как сохранить атмосферу, водные запасы планеты, ее недра, флору и фауну. Рассмотрены пути решения экологических проблем • Учебное пособие «Экология человека и безопасность жизнедеятельности» адресовано студентам высших учебных заведений, обучающихся для подготовки бакалавров по направлениям 44.03.01 Педагогическое образование, 44.03.05 Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки), 40.03.01 Юриспруденция, 49.03.01 Физическая культура

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования по специальности 08.02.05 «Строительство и эксплуатация автомобильных дорог и аэродромов» • В пособии рассмотрены вопросы, возникающие при составлении проекта производства работ (ППР): разработка генпланов строительства, определение продолжительности строительного сезона, составление технологических карт, расчет технико-экономических показателей, вопросы повышения качества строительства дорог. Издание также содержит сведения по современной технологии проектирования автомобильных дорог в программном комплексе CREDO • Предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 08

В учебном пособии изложены основные сведения по охране труда • — дано представление об основных источниках опасных и вредных факторов производственной среды, характере их воздействия на человека и предельно допустимых уровнях этого воздействия, способах защиты человека от вредных и опасных производственных факторов • — описаны методы и средства создания комфортных условий в рабочей зоне; основные причины травмирования на производстве; организационные, законодательные и экономические методы управления охраной труда • — рассмотрены правила безопасности в нефтяной и газовой промышленности, вопросы электробезопасности на предприятиях нефтяной и газовой промышленности, меры безопасного ведения работ при строительстве нефтяных и газовых скважин; при применении методов повышения нефтеотдачи пластов и производительности скважин; добыче, сборе и подготовке нефти, газа и газового конденсата; при ремонте и реконструкции скважин при добыче нефти с высоким содержанием сероводорода • — детально рассмотрены правила оказания первой доврачебной помощи при различных повреждениях • — приведены основные положения по пожарной безопасности на объектах нефтегазодобычи, мероприятия по охране недр, водных ресурсов и воздушной среды; представлены основные направления экологической программы ПАО «Татнефть»

В учебном пособии доступно излагаются современные научные сведения по психологии развития и возрастной психологии, включая темы: «Общие вопросы психологии развития», «Закономерности и особенности развития», «Теории развития личности», «Особенности психического развития в возрастных периодах детства», «Психология зрелого и преклонного возраста», «Нарушения в развитии». Учебное пособие формирует необходимые профессиональные компетенции, предназначено для студентов вузов, для педагогов и психологов в системе высшего и среднего профессионального образования, для родителей и всех тех, кто интересуется развитием психики и личности человека

Данное пособие содержит описание основ технологии получения черных металлов, ферросплавов и литейного производства черных и цветных металлов. В первой части учебного пособия рассмотрены вопросы получения чугуна доменным процессом, а также производства стали кислородно-конверторным, мартеновским и электросталеплавильным процессами. В необходимом объеме приведены физико-химические основы металлургических процессов. Вторая часть посвящена изложению основ литейного производства. Рассмотрены вопросы получения отливок в разовых формах и специальными способами. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата "Металлургия"

В учебном пособии, которое в странах СНГ и за рубежом является первым такого рода, изложены основы дизайна художественной обработки металла. Эволюция технологий обработки металла прослеживается в теснейшей взаимосвязи с архитектурой, скульптурой, изобразительным, декоративно-прикладным искусством, в которых художественная обработка металла находит самое широкое примененение • Подробно характеризуются разнообразные способы изготовления художественных изделий (проволока и листовой металл; ковка, дифовочные работы; чеканка, гравирование и иные работы), а также оборудование и инструменты для этих работ • Книга сопровождается рисунками, эскизами и таблицами; на конкретных примерах описаны приемы работы в различных техниках декора • Для учащихся системы СПО: ПТУ, колледжей (техникумов) художественного профиля, учебных комбинатов, мастеров художественных и ювелирных изделий

Рассматриваются методы прокладки и виды работ при сооружении газопроводов, технологии сооружения хранилищ природного газа и газорегуляторных станций. Изложены вопросы эксплуатации сети газораспределения и сети газопотреблеиия. Приводятся данные об эксплуатации объектов снабжения сжиженными газами и об оперативно-диспетчерском управлении системами газораспределения. Приводятся основные методики контроля качества работ, безопасности на объектах газораспределительных систем и охраны труда. Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитана на учащихся средних специальных учебных заведений, проходящих подготовку по специальности 08.02.08 "Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения" (ПМ

Книга представляет собой исправленное издание знаменитого курса Л.А. Введенской, по которому учатся и преподают уже несколько десятилетий. Пособие соответствует ФГОС, содержит основные понятия культуры речи, учит навыкам бытового и делового общения; расширяет представление о русском языке, его возможностях; знакомит с особенностями звучащей речи, с невербальными средствами общения; обучает правилам речевого этикета • Для студентов учреждений среднего профессионального образования

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к организации гостиничного бизнеса. Учебное пособие дает читателю полное представление о современном мировом отельном рынке, о передовых технологиях и подходах к организации отельного дела. Изложенный и логически выстроенный материал подкрепляется множественными практическими примерами из мировой, европейской и российской практик отельного бизнеса. Графический материал позволяет повысить степень наглядности изучаемого материала, что делает его более легким к восприятию и пониманию